Thưởng thức những món phở tự nấu thơm ngon, hấp dẫn này đảm bảo ai cũng sẽ thích.
Phở gà
Nguyên liệu:
– 1 con gà tầm 1,3kg
– 800g bánh phở
– 6 hoa hồi, 2 thanh quế
– 1 củ hành tây, hành lá, rau mùi, rau thơm các loại.
– Tiêu, tương ớt, gia vị.
Cách làm: Xem tại đây
Phở xào
Nguyên liệu:
– 225g thịt bò
– 450g bánh phở đã được luộc chín; 2 nhánh hành lá, cắt thành các khúc dài 10cm; 1 ít giá đỗ; ¼ củ hành tây, thái nhỏ
Gia vị ướp
– 5ml xì dầu loại nhạt màu; 2,5g muối; 15ml dầu hào; 5ml dầu mè; 15g tinh bột ngô
Nước sốt:
– 7ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 15ml dầu thực vật; 2,5g đường
Cách làm: Xem tại đây
Phở bò
Nguyên liệu:
– 30ml (2 muỗng canh) dầu ăn
– 1 củ hành khô, thái nhỏ
– 6 củ tỏi, băm nhỏ
– 60g gừng tươi, thái lát mỏng
– 6 cánh hoa hồi
– 15ml nước mắm (tùy ý)
– 400g phở tươi (có thể dùng bánh phở khô)
– 500g thịt bò tươi ngon, thái lát mỏng
– 2.5 lít nước dùng bò (xem cách chế nước phở tại đây. Bạn có thể chế nước dùng phở bò một lần rồi bảo quản tủ lạnh, dùng dần).
– 1 ít rau mùi; rau húng; giá đỗ; 2 quả chanh; nước tương, tương ớt; ớt tươi xắt nhỏ để ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Phở vịt
Nguyên liệu:
– 1 con vịt (1,5 kg)
– 1 kg xương gà
– Giá đỗ, ngò gai, rau quế, hành tây thái mỏng ngâm vào nước đá cho bớt hăng và giòn
– Bánh phở tươi hành lá thái nhỏ, tương đỏ, tương đen hành tây, muối, tiêu, đường, quế khô, hành hương, hoa hồi, gừng, bột nêm…
Cách làm: Xem tại đây
