Cải đồng là món rau quen thuộc ở các vùng quê và đang dần trở thành món rau được yêu thích ở thành thị.
Món canh cải đồng nấu thịt viên vừa chế biến đơn giản mà còn đem lại vị ngọt thanh khá lạ miệng đó.
Nguyên liệu:
– 1 bó rau cải đồng
– 150 g thịt nạc băm
– 1 củ hành hương thái nhỏ
– Gia vị: hạt nêm, bột canh, mỳ chính, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
– Rau cải đồng rửa sạch, để cho ráo nước.
Bước 2:
– Thịt băm ướp với một ít hạt nêm, mỳ chính rồi trộn đều.
Bước 3:
– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm hành hương vào xào thơm sau đó thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi thì dùng thìa múc từng muỗng thịt đã ướp vào.
Bước 4:
– Sau khi múc hết thịt vào nồi và đun sôi trở lại thì bạn thêm rau cải đồng vào, nêm thêm một ít hạt nêm, bột canh vào cho vừa ăn rồi đun cho đến khi cải đồng chín là được.
Phạm Liên
