16 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Một 21, 2022

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng

- Advertisement -

Với 3 món: giá đỗ xào mướp, đậu rán tẩm vừng và canh hoa thiên lý, bạn sẽ có một thực đơn cơm chay ngon miệng cho ngày mùng 1 đầu tháng.

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu thángGiá đỗ xào mướp

Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món giá đỗ xào mướp:
– 1-2 quả mướp cỡ vừa
– 300g giá đỗ
– Dầu ăn, bột canh
Cách làm

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Mướp bào sạch vỏ, bổ đôi rồi xắt lát xéo. Giá đỗ nhặt rửa sạch, để ráo.

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, trút giá đỗ vào xào trước, để lửa to xào khoảng 1-2 phút.

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Trút mướp vào xào cùng, vẫn để lửa to, nêm với 1/2 muỗng cafe bột canh, đảo khoảng 2-3 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Tắt bếp và lấy giá đỗ ra đĩa.

Thành phẩm
Giá đỗ xào mướp là món khá dễ ăn, dù là món chay vẫn mang lại cảm giác khá đậm đà, vừa miệng khi ăn cùng cơm. Giá đỗ thì giòn, còn mướp lại mềm và thơm, có thể ăn nhiều mà không gây ngán.

- Advertisement -

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng


Đậu tẩm vừng chiên

Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu tẩm vừng chiên:
– 100g bột chiên giòn
– 1 nắm vừng
– 2 bìa đậu loại mềm ngon
– Dầu ăn để chiên
Cách làm

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Đổ bột chiên giòn và vừng ra bát.
Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Từ từ thêm nước vào, khuấy đều cho bột tan hết, thêm chút muối tùy thích. Vì đậu phụ có nước nên bạn cần pha bột hơi đặc một chút để khi thả vào đậu ra nước là vừa, nếu pha bột loãng quá thì khó tạo thành lớp vỏ giòn bọc bên ngoài đậu.

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, dày chừng 1.5cm. Thả các miếng đậu vào bát bột bạn vừa pha.

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Làm nóng nhiều dầu trong chảo cỡ nhỏ, khi dầu sôi bạn thả đậu vào chiên với lửa vừa.

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Khi đậu vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu để 1-2 phút rồi bày lên đĩa, khi ăn chấm cùng xì dầu nhé!

Thành phẩm
Đậu chiên tẩm vừng tuy cách làm chỉ thêm công đoạn pha bột rồi nhúng đậu nhưng độ ngon thì khác hẳn so với đậu chiên thông thường bạn nhé! Nếu món đậu chiên trực tiếp khiến người già hay các em bé khá khó ăn do lớp vỏ ngoài hơi dai thì đậu chiên tẩm vừng lại có độ giòn nhẹ nhàng bên ngoài và đậu bên trong thì vẫn mềm mịn nên ai cũng có thể ăn được dễ dàng! Món này rất nên xuất hiện trong thực đơn cơm chay của gia đình bạn đấy!

- Advertisement -

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng


Canh hoa thiên lý

Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh hoa thiên lý:
– 200g hoa thiên lý – có thể dùng cả phần lá
– Bột canh
Cách làm

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Hoa và lá thiên lý rửa sạch, để ráo, nhặt riêng phần hoa và lá. Phần lá bạn nếu non thì để nguyên, nếu già bạn vò sơ nhé!
Đun sôi một nồi nước, thả lá thiên lý vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm 1/2 muỗng cafe bột canh.

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Khi lá thiên lý gần chín bạn mới thả hoa thiên lý vào, để lửa to nấu khoảng 2 phút là chín, nêm nếm lại với bột canh cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Tắt bếp, lấy canh hoa thiên lý ra bát.

Thành phẩm
Cuối hè đầu thu cũng là lúc những chùm thiên lý nở rộ, bạn hãy tranh thủ lúc này để nấu cho cả nhà những bát canh mát lành ngọt thơm vô cùng hấp dẫn này nhé! Bát canh hoa thiên lý dù chỉ nấu suông, chẳng có chút thịt nào vẫn ngọt ngào quyến rũ lắm đấy!

Thực đơn cơm chay 3 món ăn ngon cho ngày đầu tháng
Chúc bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay 3 món giản tiện này nhé!

(*)Mách nhỏ: Trong thực đơn này có món đậu rán tẩm vừng là món nên được ăn nóng. Nếu có thể, trong lúc rán đậu thì bạn tranh thủ nấu canh, vậy là khi đậu rán xong canh cũng chín, cả 2 món đều dùng nóng được. Còn nếu sợ không xoay xở kịp thì nên nấu canh trước rồi mới rán đậu bạn nhé!

Kim Oanh

Nguồn bài viết: AFamily.VN

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,390Thành viênThích
642Người theo dõiTheo dõi
12Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG