24 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng

- Advertisement -
- Advertisement -

Chế biến hơi công phu một chút nhưng món xôi xéo giò lụa quá ngon cho bữa sáng của gia đình bạn, đặc biệt là nhưng ngày lạnh.Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng
Nguyên liệu:
– Gạo nếp: 300gr
– Đậu xanh đã cà vỏ: 100gr; Bột nghệ: 1 thìa cà phê đầy; Hành khô: 5-6 củ
– Giò lụa: 200gr; mỡ gà: 1 thìa ăn phở; đường: 1,5 thìa cà phê; muối: 1thìa cà phê; bột canh: 1 thìa cà phê
– Dưa chuột: 1 quả
– Chanh, rau mùi, ớt, tỏi

Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng

Thực hiện:
Bước 1: Gạo ngâm nước qua đêm cho gạo ngậm no nước và mềm. Sau đó đem đãi sạch, để ráo nước.

Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng

Bước 2: Đậu xanh cũng làm tương tự như ngâm và đãi gạo.

Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng

Bước 3: Trộn đậu xanh với ½ thìa cà phê bột canh rồi cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút tính từ khi nước sôi là đậu chín (dùng 2 đầu ngón tay miết thử nếu hạt đậu nhuyễn bở tơi là được).

- Advertisement -

Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng

Bước 4: Trộn đều bột nghệ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường với gạo nếp. Cho vào nồi hấp, hấp chín.

Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng

Bước 5: Trong lúc hấp gạo thì đem đậu xanh giã nát, nắm thành từng nắm tròn.

Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng

Bước 6: Hành khô bóc bỏ vỏ, thái lắt mỏng, thả vào chảo dầu nóng, dùng đũa đảo đều khi hành ngả màu vàng thì vớt ra (hành khi nguội sẽ sậm màu hơn và giòn).

Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng

- Advertisement -

Bước 7: Dưa chuột và rau mùi ngâm rửa sạch. Dưa chuột thái lát chéo mỏng, trộn với 1 thìa cà phê đường, để khoảng 10 phút rồi trộn tiếp với ½  thìa cà phê bột canh, ½ thìa nước cốt chanh. Sau đó trộn tỏi băm và ớt thái lát vào. Trước khi ăn thì mới trộn cùng rau mùi thái nhỏ.

Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng

Bước 8: Khi xôi chín thì rưới mỡ gà vào, trộn đều, hấp xôi thêm 5 phút nữa.
Bới xôi ra từng bát, dùng dao thái đậu xanh lên trên xôi, rắc hành phi lên trên cùng. Khi ăn thì ăn chung xôi cùng giò lụa và dưa góp.                                                                                                                                                                                                                         Cách làm món xôi xéo giò lụa tuyệt ngon cho bữa sáng
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi xéo giò lụa!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG