14 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Mười Hai 3, 2021

Chè đậu đen nha đam giải nhiệt

- Advertisement -
Mùa hè nóng bức chị em nên nấu chè đậu đen nha đam để cả nhà thưởng thức nhé!
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Nguyên liệu:
– Đậu đen + đậu đỏ: 200gr
– Nha đam: 1 đoạn khoảng 200gr
– Đường: 200gr
– Bột thạch Carrageenan (hoặc bột rau câu): 20gr
– Nước cốt dừa (hoặc sữa tươi, sữa đặc)
– Dầu chuối (hoặc vani)
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Thực hiện:
Bước 1: Đậu đen + đậu đỏ đem ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho nở mềm. Sau đó đãi rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và ninh chín mềm.
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Bước 2: Vớt lấy phần đậu rồi đem xào cùng 100gr đường cho thấm. Nếu nước cạn thì lại cho thêm chút nước ninh đậu.
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Bước 3: Nha đam gọt bỏ phần vỏ xanh, thái miếng nhỏ (khi gọt vỏ nha đam thì phải gọt thật sạch phần vỏ xanh để cho nha đam khỏi bị đắng).
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Bước 4: Rửa sạch nhớt nha đam rồi ngâm vào bát nước muối loãng.
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Bước 5: Sả nha đam qua nước lần nữa, vảy ráo rồi ướp với khoảng 50gr đường.
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Bước 6: Hòa bột thạch với 50gr đường còn lại và 500ml nước (nếu muốn ăn thạch mềm hoặc cứng hơn nữa thì có thể thêm hoặc bớt lượng nước). Cho nồi thạch lên bếp đun sôi trong khoảng 3-4 phút.
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Bước 7: Cho vào nồi thạch một ít nước cốt dừa, quấy đều cho nước cốt dừa hòa đều vào thạch rồi tắt bếp. Để thạch nguội hẳn thì dùng dao cắt miếng nhỏ.
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Bước 8: Đậu sau khi xào cùng đường cho thấm thì đổ ngược trở lại nồi nước ninh đậu. Thêm nha đam vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp, để cho đậu thật nguội.
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Bước 9: Lúc nào ăn thì thêm vào nồi chè chút dầu chuối cho thơm. Múc chè đậu đen nha đam vào bát, thêm thạch và đá bào.
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Chè đậu đen nha đam giải nhiệt
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món chè đậu đen nha đam thanh mát!
- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,434Thành viênThích
603Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG