23 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Một 28, 2022

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

- Advertisement -

Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên…

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Nguyên liệu:

– Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

– 700gr lươn

– 200gr thịt ba rọi xay

– 1 nhánh lá tía tô

- Advertisement -

– 200gr lá lốt

– 50gr hành lá

– Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nêm nếm

Cách làm:

– Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

– Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.

- Advertisement -

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

– Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa sạch để ráo nước.

– Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi.

– Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

– Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu ăn ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo.

– Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Xuân Quế
(thực hiện)

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,385Thành viênThích
647Người theo dõiTheo dõi
12Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG