21 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Mười 27, 2021

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

- Advertisement -

Ngao xào vốn đã hấp dẫn cực kỳ nhưng nếu thêm vào đó phần nước sốt chua chua ngọt ngọt cay cay thì còn tuyệt hơn nữa. Vị ngao tươi ngọt quện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Những buổi chiều mát mẻ, hay bữa tối ấm cúng bạn đều có thể thết đãi cả nhà món ngao xào sốt me này. Cách thực hiện khá đơn giản nên bạn chỉ mất chừng 20 phút là có món ăn ngon rồi.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Nguyên liệu

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Để làm ngao xào sốt me bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 1kg ngao
  • 1 thìa súp me vắt
  • 2 củ sả
  • 1 củ gừng
  • 1 thìa súp bột năng
  • 1 miếng dừa non
  • Đường, muối, ớt bột

Chế biến

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Ngao rửa sạch, ngâm trong nước đã pha muối loãng chừng 1 giờ cho ngao nhả hết cát.

- Advertisement -

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Hoà me với nước ấm, dầm cho phần thịt me tan trong nước.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Dừa non gọt vỏ, chia làm 3 phần, 2/3 thái miếng mỏng dài, 1/3 nạo sợi.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Gừng đập dập, băm nhỏ.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

- Advertisement -

Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào. Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng. Đun sôi.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Thả phần gừng, sả vào, đảo đều. Thêm ớt bột, lượng ớt thêm vừa phải để phù hợp với khẩu vị gia đình.
Thêm dừa, đun nhỏ lửa cho phần nước sốt ngấm vào dừa.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Hoà bột năng với chút nước cho sánh, sau đó từ từ đổ vào nước sốt, vừa đổ vừa khuấy đều để không bị vón cục.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Ngao vớt ra khỏi rổ cho ráo nước, thả vào phần nước xốt đang xôi, đảo đều, để cho phần ngao tự mở miệng.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Bạn chú ý khi phần ngao mở miệng hết là được không nên để lâu sẽ làm ngao bị khô quắt không còn độ béo.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Múc ra bát ăn nóng.

Thành phẩm

Ngao xào vốn đã hấp dẫn cực kỳ nhưng nếu thêm vào đó phần nước sốt chua chua ngọt ngọt cay cay thì còn tuyệt hơn nữa. Vị ngao tươi ngọt quện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Những buổi chiều mát mẻ, hay bữa tối ấm cúng bạn đều có thể thết đãi cả nhà món ngao xào sốt me này. Cách thực hiện khá đơn giản nên bạn chỉ mất chừng 20 phút là có món ăn ngon rồi.

Ngao xào sốt me nhâm nhi ngày mát trời

Chúc bạn ngon miệng với món ngao xào sốt me này nhé!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,480Thành viênThích
593Người theo dõiTheo dõi
7Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG