19 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021

Công thức món mực hấp nước mắm gừng

- Advertisement -

Mực hấp nước mắm gừng là món khá đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Chỉ sau 30 phút vào bếp, bạn sẽ làm nên một “tác phẩm nghệ thuật” vừa ngon miệng vừa bắt mắt.
Công thức món mực hấp nước mắm gừng

Nguyên liệu (6 người ăn):

– 1 kg mực ống.
– Gia vị: rượu trắng, gừng, nước mắm, ớt…
– Ăn kèm: rau xà lách, rau thơm, vả, chuối chát, khế chua.
– Trang trí: dưa leo, cà chua, cà rốt.

Cách làm:

– Làm sạch mực, rửa rượu gừng cho thơm.
– Bắc xửng hấp sôi, cho mực vào hấp vừa chín tới.
– Cắt lát, xếp hình nguyên con ra đĩa. Trang trí vành dưa hình trái tim và thêm mấy sợi ớt, gừng vừa tạo màu vừa làm thức ăn kèm cho thêm phần ấm bụng.
– Pha nước mắm và đường với tỷ lệ 1:1. Thêm gừng và ớt băm. Nước có độ sền sệt hài hòa vị mặn, ngọt, cay.
– Dọn đĩa rau kèm sắp xếp theo màu sắc cho đẹp mắt.
Yêu cầu thành phẩm:
– Mực chín, thơm, ngọt, săn, màu sáng.
– Nước chấm đậm đà, thơm cay gừng, ớt.
– Rau kèm non tươi, màu sáng.
Theo Nghệ nhân Hoàng Thị Như Huy (Thanh Niên Online)

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,481Thành viênThích
592Người theo dõiTheo dõi
6Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG