20 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Mười 16, 2021

Món ốc nhồi hấp sả giòn ngon hấp dẫn tuyệt vời

- Advertisement -

Ốc nhồi hấp sả là món ngon, dễ làm, độ giòn và thơm ngon của thịt ốc, kết hợp mùi thơm của sả và gừng tạo nên món ăn đổi vị tuyệt vời cho ngày cuối tuần.

Món ốc nhồi hấp sả giòn ngon hấp dẫn tuyệt vờiNguyên liệu:

  • Ốc bươu: 500g
  • Thịt giò sống: 120g
  • Sả: 3 cây
  • Nấm mèo: 3 tai
  • Hành lá, hành tỏi băm, sả băm, gừng băm
  • Lá chanh cắt nhuyễn, chanh, ớt băm
  • Hạt nêm Aji-ngon®

Cách làm món ốc nhồi hấp sả

  1. Sơ chế

Ốc bươu luộc sơ, gỡ lấy thịt, rửa sạch nhớt trên phần miệng ốc, bỏ bớt phần đen ở đuôi. Thịt ốc băm nhỏ, vỏ ốc để riêng.Lá chanh cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.Trộn đều thịt ốc,120g giò sống, nấm mèo,1m hành lá, 1m tỏi băm, 1m hành băm, 1m sả băm, 1m gừng băm, 1M lá chanh, 1 ít ớt băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu.

  1. Thực hiện

Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.
Pha nước mắm: trộn đều 1M nước mắm, 1M đường, 1/2M nước cốt chanh, 1m gừng băm, 1M lá chanh cắt sợi và 1m ớt băm.

  1. Cách dùng

Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô.

Mẹo làm món ốc nhồi hấp sả ngon

Luộc sơ ốc giúp thịt ốc giòn và mất mùi tanh.
Chọn lá sả bản to để giữ được nước ngọt trong nhân khi hấp.

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,492Thành viênThích
591Người theo dõiTheo dõi
5Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG