Bùi bùi ngọt ngọt củ sen kho nước tương

Củ sen kho nước tương giòn giòn, ngọt ngọt, bùi bùi rất đã miệng đấy.

Nguyên liệu:

+ 200g củ sen
+ 2 muỗng canh giấm
+ 60ml nước tương (loại hắc xì dầu)
+ 2 muỗng canh mật ong
+ 70g đường (có thể giảm xuống 50g đường nếu bạn không thích ngọt quá)
+ 250ml nước lọc

Bước 1:

Củ sen gọt vỏ, rửa sạch.

Bước 2:

Thái củ sen theo chiều ngang thành miếng vừa ăn.

Bước 3:

Cho giấm và nước vào nồi luộc củ sen trong vòng 5 phút vớt ra.

Bước 4:

Ngâm trong nước lạnh để củ sen giữ độ giòn.

Bước 5:

Cho toàn bộ nước tương, đường, mật ong, nước lọc vào nồi hòa đều. Cho sen vào nấu lửa nhỏ 20-25 phút nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, để củ sen nguội. Khi ăn cho ít hạt mè lên trên.

Bài và ảnh: Ngọc Tuyết