24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Công thức làm món kem cà phê

- Advertisement -
- Advertisement -

Mùa hè mà được thưởng thức một ly kem cà phê thì quá tuyệt.
Công thức làm món kem cà phê
NGUYÊN LIỆU
– 375ml whole milk
– 167g đường; 125g cà phê nguyên hạt chưa xay; 1 nhúm muối; 375ml heavy cream; 5 quả trứng lớn; 1,5ml vani chiết xuất; 1,5g cà phê xay
CÁCH LÀM
Bước 1: Cho đường, sữa, cà phê nguyên hạt, muối và kem heavy cream vào trong một nồi, đun cho đến khi ấm lên nhưng không sôi. Tắt bếp, đậy vung. Để nguội trong phòng khoảng 1 giờ.
Sau đó lại đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa một lần nữa nhưng không để sôi. Tắt bếp.
Công thức làm món kem cà phê
Bước 2: Trong một bát vừa, trộn lòng đỏ trứng.
Đổ từ từ hỗn hợp cà phê ấm vào lòng đỏ trứng, khuấy liên tục để lòng đỏ chín dần.
Công thức làm món kem cà phê
Bước 3: Chuyển hỗn hợp này vào lại nồi, khuấy đều hỗn hợp liên tục trên lửa vừa với phới nhựa cho đến khi hỗn hợp dày hơn một chút, nhưng không được quá chín.
Đổ 250ml kem heavy cream còn lại vào bát thủy tinh, đặt bát này lên một bát có chứa đá lạnh.
Công thức làm món kem cà phê
Bước 4: Đỗ hỗn hợp sữa trứng cà phê qua rây lưới xuống bát heavy cream. Cho thêm vani và cà phê xay vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mát rồi cho hỗn hợp vào tủ lạnh một thời gian.
Công thức làm món kem cà phê
Sau đó, cho hỗn hợp vào máy làm kem rồi làm theo hướng dẫn của máy (khoảng 25 phút).
Công thức làm món kem cà phê
Sau đó, đổ kem ra một khay vào cho vào tủ lạnh để đông thành kem nhé!
Công thức làm món kem cà phê
THÀNH PHẨM
Công thức làm món kem cà phê

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG