Dịp lễ hoặc họp mặt gia đình sắp tới, quí vị và các bạn đừng quên thử trổ tài làm món tôm nướng bánh hỏi ngon tuyệt vời và cũng cực kì đẹp mắt này nhé, đảm bảo cả nhà bạn sẽ tròn mắt thán phục đấy!
Nguyên liệu:
- Tôm càng: 2 con
- Bánh hỏi: 200g
- Mỡ hành: 1/4 chén
- Đậu phộng giã nhỏ, đồ chua 1 ít xà lách, rau sống
- Nước dừa tươi: 1 chén
- Nước cốt chanh: 1M
- Nước tỏi: 1M
- Tỏi băm: 1/2M
- Ớt băm: 1M
- Muối, đường, nước mắm
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
- Hạt nêm Aji-ngon®
Cách làm món tôm nướng bánh hỏi
- Sơ chế
Tôm dùng cây xiên cho thẳng, luộc tôm vừa chín tới với 1 ít nước có pha muối. Xả nhanh qua nước lạnh, để nguội. Cắt bỏ chân, râu, mắt và phần nhọn trên đầu, chẻ đôi tôm theo chiều dọc.
- Thực hiện
Hòa tan 1/2m hạt nêm Aji-ngon® với nước tỏi, thoa lên mình tôm. Trang trí xốt Mayonnaise “Aji-mayo” thành sợi lên trên thịt tôm. Cho vào lò nướng đến khi Mayonnaise chuyển sang vàng nâu.
Pha nước mắm cho 2M đường, nước dừa, nước mắm vào nồi nấu sôi, để nguội, cho tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và đồ chua vào.
- Cách dùng
Cho mỡ hành và đậu phộng lên trên tôm. Khi ăn, cuốn tôm với bánh hỏi, rau sống và xà lách, chấm nước mắm pha.
Mẹo làm món tôm nướng bánh hỏi ngon
Xiên tôm giúp tôm thẳng và đẹp hơn, dễ trang trí.
Cho xốt Mayonnaise “Aji-mayo” lên tôm khi nướng tôm sẽ không bị khô, mùi vị hấp dẫn.
