24 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Mười 24, 2021

Đổi vị với món cá hấp bia thơm ngon ngày Tết

- Advertisement -

Trong dịp Tết Nguyên Đán, ngoài những món ăn truyền thống của người Việt thì nhiều gia đình có xu hướng tìm những món ăn vừa lạ miệng mà không bị ngán, cá hấp bia là gợi ý cho bạn.

Đổi vị với món cá hấp bia thơm ngon ngày Tết

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Cá trắm khúc to, cá quả hoặc cá chép
– Hành củ, thì là, cần tây, cà chua, chanh
– Sả, gừng, tỏi, 1-2 lát tai chua, ớt
– Bia, muối, nước mắm, đường, tiêu, gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá. Ướp với chút muối, sả, gừng 30 phút. Khi ướp bạn nên rải đều và nhét các loại gia vị vào các đường khứa trên thân cá cũng như bụng cá để cá ngấm kĩ.

Đổi vị với món cá hấp bia thơm ngon ngày TếtBước 2: Cà chua bổ múi cau. Làm sạch và sơ chế các loại gia vị: Gừng thái chỉ nhỏ, sả thái lát mỏng, thì là thái nhỏ, riêng cọng thì là thì để nguyên dài như que tăm.

- Advertisement -

Đổi vị với món cá hấp bia thơm ngon ngày Tết

Đổi vị với món cá hấp bia thơm ngon ngày TếtBước 3: Dùng phần sả và gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi, mục đích là cho cá khỏi bị dính để lúc lấy lên không bị nát. Thêm 1-2 lát tai chua.

Đổi vị với món cá hấp bia thơm ngon ngày TếtBước 4: Cho cá lên trên. Đổ bia chỉ đủ ngập phần sả chứ không cho quá nhiều. Cá hấp trong khoảng 10-15 phút là chín tới. Bạn có thể kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa khẽ gỡ thịt cá nếu thấy thịt cá róc xương và gỡ dễ dàng là cá đã chín.

Đổi vị với món cá hấp bia thơm ngon ngày TếtBước 5: Sau khi cá chín bạn rắc thì là, gừng, ớt, cà chua và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 30 giây là có thể thưởng thức.

Đổi vị với món cá hấp bia thơm ngon ngày TếtBước 6: Trong khi chờ cá chín bạn có thể pha nước chấm cá hấp bia gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt vị vừa ăn.

Hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên của cá tươi hấp bia sẽ mang lại cảm giác thích thú cho cả gia đình bạn khi thưởng thức món ngon này trong dịp lễ tết.Lưu lý: Cá hấp bia nên ăn ngay khi còn nóng để cá thơm, ngọt đậm và không bị tanh.

LAN ANH (TỔNG HỢP)

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,481Thành viênThích
592Người theo dõiTheo dõi
7Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG