28 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Năm 19, 2022

Pudding trứng sữa mát lạnh ngon ngất ngây

- Advertisement -

Bề mặt pudding trứng sữa sóng sánh, đặc mịn, ăn vào sẽ cảm nhận ngay vị béo thơm của trứng sữa, chút đăng đắng của caramel ngon ơi là ngon!

Pudding trứng sữa mát lạnh ngon ngất ngây

Nguyên liệu

400g sữa tươi

140g whipping cream

48g lòng đỏ trứng gà

24g trứng gà đánh tan

40g đường bột

3ml vani lỏng

- Advertisement -

Phần caramel:

80g đường cát

20g nước lọc

1 muỗng canh nước nóng

Cách làm

Pudding trứng sữa mát lạnh ngon ngất ngâyCho tất cả nguyên liệu phần caramel vào nồi đun cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu cánh gián thì tắt lửa.

- Advertisement -

Pudding trứng sữa mát lạnh ngon ngất ngâyRót caramel vào khuôn pudding đã lau khô.

Pudding trứng sữa mát lạnh ngon ngất ngâyCho 24g trứng đánh tan cùng 48g lòng đỏ trứng trộn đều cùng với đường bột, vani lỏng.

Từ từ đổ whipping cream vào, khuấy đều và bắc lên bếp đun cho ấm khoảng 80 độ thì tắt lửa.

Pudding trứng sữa mát lạnh ngon ngất ngây

Đun sôi hỗn hợp sữa tươi rồi đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy đều.

Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn mượt sau đó rót vào khuôn pudding. Đặt khuôn pudding vào khay nướng có đổ ngập 1cm nước nóng.

Pudding trứng sữa mát lạnh ngon ngất ngâyCho vào lò nướng ở 150 độ C trong vòng 60 phút thì cẩn thận lấy pudding ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức.

Thành phẩm

Món pudding trứng sữa béo ngậy thơm ngon luôn làm nao lòng bất kì ai thưởng thức. Bề mặt pudding trứng sữa sóng sánh, đặc mịn, ăn vào sẽ cảm nhận ngay vị béo thơm của trứng sữa, chút đăng đắng của caramel ngon ơi là ngon! Với phương pháp làm chín bằng nướng cách thủy giúp cho món pudding trứng sữa không bị rỗ mặt, lại thơm và béo hơn hẳn. Món pudding này thật xứng đáng là món tráng miệng dễ làm mà ngon tuyệt đỉnh!

Pudding trứng sữa mát lạnh ngon ngất ngây

Chúc các bạn thành công với cách làm pudding trứng sữa này nhé!

Nguồn: BSC

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
760Người theo dõiTheo dõi
18Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG