Món cuốn nào cũng ngon và thanh mát, đặc biệt dễ ăn, không hề bị ngán thích hợp thưởng thức sau ngày lễ.
Gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu:
– 500g tôm; 700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)
– 1 xấp bánh tráng
– 500g bún tươi
– Tương hột xay
– Xà-lách, rau sống, hẹ
– Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích)
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt, xem tại đây
Bò cuốn lá cải
Nguyên liệu:
– Thịt bò thăn
– Lá rau cải xanh
– Đồ cuốn: Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng (có thể mua thêm khế chua nếu thích).
– Bánh đa nem loại cuốn ăn sống.
Cách làm bò cuốn lá cải, xem tại đây
Bún cuốn tôm
Nguyên liệu:
– 8 bánh tráng
– 120-200g bún khô (nếu không có bún khô bạn hãy mua bún tươi ở chợ nhé)
– 450g tôm, luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng vừa
– Rau mùi tươi xắt nhỏ; lá bạc hà tươi xắt nhỏ; húng quế xắt nhỏ; 2 củ cà rốt, bào sợi; 1 quả dưa chuột, cắt sợi
Làm nước chấm:
– ½ chén nước sốt hoisin
– 30g bơ đậu phộng
– 1 muỗng canh sốt ớt
Lưu ý, bạn có thể làm nước chấm chua ngọt như chấm nem để chấm bún cuốn nhé!
Cách làm bún cuốn tôm, xem tại đây
Phở cuốn
Nguyên liệu:
– 200g thịt bò
– 400g phở để cuốn
– 1 củ gừng
– 1-2 củ tỏi
– Gia vị: dầu ăn, bột canh
– Rau sống: xà lách, rau mùi, húng chó, húng bạc hà… rửa sạch dưới vòi nước, ngâm với nước muối loãng từ 8-10 phút sau đó để ráo.
Cách làm phở cuốn, xem tại đây
