15 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Mười Hai 1, 2022

Mề gà nướng nghệ, món nhắm dân dã mà ngon

- Advertisement -
- Advertisement -

Mề gà giòn, quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè vào dịp cuối năm thật vui. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng phòng ho rất tốt.
Mề gà nướng nghệ, món nhắm dân dã mà ngon

Nguyên liệu:

  • 5-6 bộ mề gà
  • 3-4 củ nghệ tươi nhỏ
  • 1 thìa canh sa tế
  • Muối, hành lá, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1:
Mề gà nướng nghệ, món nhắm dân dã mà ngon

  • Mề gà rửa sạch, cắt làm đôi hoặc giữ nguyên nếu mề gà nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.
  • Cho vào mề gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều ướp khoảng 15 phút.

Bước 2:
Mề gà nướng nghệ, món nhắm dân dã mà ngon

  • Nghệ gọt vỏ, rửa sạch, dùng cối giã nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, trộn hành là với một thìa nhỏ dầu ăn.

Bước 3:
Mề gà nướng nghệ, món nhắm dân dã mà ngon

  • Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua sa tế sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, thêm sả băm nhuyễn vào, đảo đều và thêm ớt bột, nêm vào một ít nước mắm, đường, đảo đến khi ráo thì tắt bếp, cất vào lọ dùng dần.

Bước 4:
Mề gà nướng nghệ, món nhắm dân dã mà ngon

  • Dùng tay trộn nghệ, sa tế vào âu mề gà, để thấm khoảng 10 phút.

Bước 5:
Mề gà nướng nghệ, món nhắm dân dã mà ngon

  • Ghim mề gà vào que xiên để nướng.

Bước 6:
Mề gà nướng nghệ, món nhắm dân dã mà ngon

  • Cho khay mề gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, từ 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng phết đều ít hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt mề gà để khi nướng không bị khô, hoặc bạn có thể nướng ở than hoa.
- Advertisement -

Bước 7:
Mề gà nướng nghệ, món nhắm dân dã mà ngon

  • Mề gà chín, lấy ra dùng nóng.
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
904Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x