24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

- Advertisement -
- Advertisement -

Bánh Trung thu hình chú mèo vừa đẹp mắt lại ngộ nghĩnh này đảm bảo sẽ hút hồn các bé.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Phần vỏ bánh

– Bột mì: 250gr( vỏ áo 25gr)

– Baking soda:1/4 thìa cà phê

– Lòng đỏ trứng gà: 1quả

- Advertisement -

– Nước đường bánh nướng: 170gr

– Dầu ăn: 50gr, Bột ca cao/ cà phê: 1 thìa cà phê

Phần trang trí: Trứng, sữa tươi,  nước hàng.

Phần nhân đậu xanh: 500 gr đậu xanh không vỏ; 120 gr đường; 40 gr bột bánh dẻo, 70 ml dầu hòa chung trong 1 cái chén, 80 ml dầu ăn

Dụng cụ: Tô trộn bột, phới, tăm, đậu đen, cán bột, tấm lót

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU HÌNH MÈO

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

- Advertisement -

Đậu xanh ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Cho đậu, nước lạnh và muối vào nồi cho lên bếp nấu. Khi nước hơi cạn, đậy nắp lại, nấu cho đậu chín. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp, cho thêm đường.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn sau đó cho vào chảo cùng với 80 ml dầu, bắc lên bếp sên 15 phút. Cho chén bột bánh dẻo hòa chung với dầu vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối rồi tắt bếp. Chia nhân thành các phần có khối lượng 40g, viên tròn từng viên nhân lại.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cho đường, dầu ăn vào bát, trộn đều rồi thêm lòng đỏ trứng đảo nhẹ tay. Rây bột mì và bột baking soda vào, trộn đều tiếp đến khi bột dẻo không dính tay. Để bột nghỉ 15-20 phút.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Sau đó, chia bột thành những khối khoảng 20gr tỉ lệ với nhân là 1:2.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Cán bột mỏng rồi cho nhân đậu vào giữa. Vo tròn viên bột.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Dùng ít bột thừa nặn làm tai mèo như hình dưới.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Bạn trộn bột với chút bột cà phê/ ca cao, sau đó nặn thành các viên tròn nhỏ làm mắt mèo; nặn thành các hình thuôn dài nhỏ để làm rau mèo.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Bước 3: Nướng bánh

– Chuẩn bị nước quết bánh: 1 lòng đỏ trứng, 1 thì dầu mè.

– Khởi động lò 200 độ C trong 10 phút, cho bánh vào nướng 5 phút.

– Sau đó, cho bánh ra ngoài xịt một chút nước.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Chờ bánh Trung thu hình mèo nguội bạn quét hỗn hợp trên một lớp mỏng rồi nướng tiếp khoảng 20 phút 180 độ C là xong.

Bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu hình chú mèo!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG