24 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

- Advertisement -
- Advertisement -

Hãy đổi món cho bữa cơm gia đình bạn hôm nay với món đậu hũ non sốt hải sản thơm ngon, lạ miệng nhé!

Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 1 cây đậu hũ non

– 50g thịt nghêu

– 50g mực (1 con mực nhỏ)

– 75g tôm

– Ớt chuông xanh, đỏ, hành tây, nấm rơm: tổng cộng khoảng 100g

- Advertisement -

– Hành củ, hành lá, rau mùi

– Muối, rượu trắng, dầu hào, nước tương, bột nêm, tiêu, dầu ăn

Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

PHẦN 2: SƠ CHẾ

Bước 1: Mực làm sạch, rửa qua chút muối, rượu trắng để khử mùi. Sau đó để thật ráo, thái hạt lựu. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, thái hạt lựu. Thịt nghêu rửa sạch, bóp chút muối rồi rửa lại bằng nước cho sạch, để ráo thái hạt lựu. 

Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

Bước 2: Ớt chuông bỏ ruột, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Nấm rơm cắt chân, bóp sơ với chút muối, rửa lại thật sạch. Các nguyên liệu: ớt, hành tây và nấm rơm đều thái hạt lựu. 

Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

- Advertisement -

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, lá già, rửa sạch, xắt nhỏ.

Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

Bước 3: Đậu hũ non cho ra khỏi bao bì, rửa lại qua nước rồi thái miếng tròn, xếp vào đĩa. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín, đem đi hấp khoảng 3-4 phút hoặc cho lò vi sóng quay 2 phút.

Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

PHẦN 3: CHẾ BIẾN

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 thìa dầu ăn sau đó cho hành củ đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho nghêu, mực, tôm vào xào sơ. Khi các nguyên liệu chín cho ra đĩa để riêng. 

Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

Cũng chảo ở trên, thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn nữa vào. Khi dầu nóng cho các rau củ vào đảo nhanh tay. Rau củ gần chín cho trở lại chảo phần hải sản đã xào ở trên. Thêm 1/2 thìa dầu hào và chút nước tương vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn. 

Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi cho ra đĩa đậu hũ, rắc xíu tiêu là được. Những miếng đậu hũ non mềm, thanh mát quyện cùng vị ngọt của các loại hải sản và rau củ, thêm chút nước sốt đậm đà thực sự sẽ hấp dẫn bạn. 

Đậu hũ sốt hải sản ăn rất trôi cơm.

Đậu hũ non sốt hải sản lạ miệng mà ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu hũ sốt hải sản!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG