33 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Sáu 28, 2022

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

- Advertisement -

Món xôi lá cẩm đậu xanh được trang trí như một chiếc bánh gato điệu đà, ai nhìn cũng bị hút hồn.
Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu:

600 gr gạo nếp
– 1 lít nước lá cẩm (nước đun với lá cẩm để ra 1 lít nước lá cẩm), 2 lá nếp (lá dứa), 400 ml nước cốt dừa, 100 gr đường
– Phần nhân: 150 gr đậu xanh không vỏ, 50 gr đường, 1 chút xíu muối

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Thực hiện:

Bước 1: Nếp vo sạch, ngâm với nước lá cẩm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh để ráo.

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Bước 2: Xóc 1 chút muối vào gạo nếp cùng lá dứa. Nấu 1 nồi nước sôi, cho gạo nếp vào xửng hấp 25 phút là xôi vừa chín.

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

- Advertisement -

Bước 3: Nước cốt dừa và đường hoà sẵn trong âu hoặc nồi. Sau đó cho xôi đang nóng vào trộn chung. Bắc lên bếp, nhẹ nhàng khuấy cho đến khi nước dừa ngấm hết vào hạt xôi. Giúp hạt xôi nhìn bóng đẹp nhưng không nát. Cách này giúp xôi của bạn không những ngon mà còn để lâu không cứng. Cho xôi vào khuôn tròn ấn đều tạo hình đế bánh giống bánh gato.

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Bước 4: Đậu xanh ngâm qua đêm, vo sạch. Cho đậu xanh vào nồi cùng với 350 ml nước, nấu ở lửa vừa cho đến khi nước cạn, đậu chín. Bây giờ cho đậu xanh đang nóng cùng đường và muối vào máy xay nhuyễn.

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Đổ đậu xanh ra chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa hơi thấp cho đến khi nhân quyện thành 1 khối dẻo mịn là tắt bếp.

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

- Advertisement -

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Lưu ý: Để tạo màu xanh cho lá khi trang trí, bạn cho một chút bột trà xanh vào sên với một ít đậu xanh.
Bước 5: Cho xôi ra đĩa.
Để trang trí, cho phần đậu xanh vào bao bắt bông kem có đui bắt hoa hồng, nhẹ nhàng tạo hoa hồng cơ bản như tạo hoa hồng làm bánh kem.

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Cách làm xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi hoa vị nếp cẩm đậu xanh!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
792Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG