Món chè nào cũng ngon, dễ nấu, có hương vị đặc trưng riêng, lại mát lạnh, thưởng thức ngày hè thật thích.
Chè bưởi
Nguyên liệu:
– 100 gr vỏ bưởi
– Đậu xanh 120 gr
– Đường thạch đen thái sợi 700 ml
– Nước lạnh
– 30 gr bột năng
– Hòa chung: 50 ml nước lạnh, nước hoa bưởi, phèn chua và muối.
– Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 50ml nước lạnh + 50 gr đường nấu sôi.
– Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước lạnh, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi khuấy nhanh là tắt bếp.
Cách làm: Xem tại đây
Chè bơ
Nguyên liệu:
– 1 quả bơ (200 gr thịt bơ)
– 20 gr đường
– 50 ml nước cốt dừa; 120ml sữa tươi; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh sữa đặc; 2,5 lá gelatin (nếu dùng bột là 3 gr)
Phần nước cốt:
– 100ml sữa tươi; 3 muỗng canh sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp
Cách làm: Xem tại đây
Chè bánh lọt nước cốt dừa
Nguyên liệu:
– 65 gr bột năng, 30 gr bột gạo, 20 gr bột sắn dây (Nếu bạn không có bột sắn dây thì dùng 80 gr bột năng)
– 50 gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 5 lá nếp (lá dứa), 700 ml nước lạnh
– Nước cốt dừa: 400 ml nước cốt dừa và 20 gr đường nấu tan sau đó hòa chút bột năng cho vào khuấy đều.
– Nước đường : 100 gr đường và 200 ml nước nấu tan đường khoảng 7 phút là tắt bếp
Cách làm: Xem tại đây
Chè chuối cốt dừa
Nguyên liệu:
– 6 trái chuối sứ (bạn có thể dùng chuối tây)
– 1 lon nước cốt dừa (400 ml), 150 gr bột báng, 80 gr đường (có thể tăng giảm tùy ý), lạc rang, dừa non bào sợi, 2 lá dứa (lá nếp)
Cách làm: Xem tại đây
Chè sầu riêng
Nguyên liệu:
– 200 gr thịt sầu riêng
– 20 gr đường; 50 ml nước cốt dừa; 120ml sữa tươi; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh sữa đặc; 2.5 lá gelatin (hoặc 3 gr bột geletin)
– Phần nước cốt: 100ml sữa cốt dừa, 3 muỗng canh sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp
Cách làm: Xem tại đây
