Món rim, rang nào cũng dễ làm nhưng mang lại hương vị đặc biệt thơm ngon khi thưởng thức.
Tôm rim cay ngọt
Nguyên liệu:
– 450g tôm to, bóc vỏ, bỏ chỉ
– Dầu để chiên
– Bột chiên: 120g tinh bột chiên; 1 quả trứng
– Rau, quả xào: 4-5 quả ớt khô, cắt miếng nhỏ; 5 củ tỏi, xắt lát mỏng; 2.5cm gừng, thái sợi nhỏ; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; ¼ củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu; ¼ quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu; 1 quả ớt màu xanh, thái hạt lựu
– Nước sốt: 2 muỗng canh nước tương; 2 muỗng canh dầu hào; 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng canh giấm; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh rượu gạo; 2 muỗng canh nước; ½ muỗng canh dầu mè
Cách làm: Xem tại đây
Cá ngần rim chua ngọt
Nguyên liệu:
– 500 gr cá ngần
– 100 gr tinh bột bắp hay bột năng
– 3 tép tỏi băm; 2 củ hành tím băm; 1 trái ớt sừng băm
– 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh trộn chung trong 1 cái chén để thành nước mắm chua ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Ba chỉ rang cháy cạnh rim tương
Chuẩn bị:
– 300gr thịt ba chỉ
– 1 thìa canh tương Bần, 1 củ hành khô, 1 thìa cà phê đường
Cách làm: Xem tại đây
Cá rô phi rim xì dầu
Nguyên liệu:
– 1 con cá rô phi
– 1 cọng hành lá
– 1 củ gừng
– Vài nhánh tỏi
– Gia vị nước sốt: xì dầu, muối, đường, rượu trắng
Cách làm: Xem tại đây
Lạc rang xào sa tế
Chuẩn bị:
– 200gr lạc xát vỏ. Nếu không có lạc xát vỏ thì rang xong xát vỏ cũng được
– 3 thìa nhỏ sa tế
– 3 thìa nhỏ tương ớt, 2 thìa nhỏ dầu rán, 1-2 quả ớt, 2 đến 3 thìa nhỏ gia vị bột nêm, 1 thìa nhỏ đường, một chút hành lá.
Cách làm: Xem tại đây
