Món luộc nào cũng dễ ăn với thời tiết oi bức như thế này!
Tôm luộc quế, hoa hồi
Nguyên liệu:
– 250g tôm tươi
Nước luộc
– 1 nhánh hành lá; 5g muối; 15g hạt tiêu sọ; 4-6 bông hoa hồi; 2 mảnh quế
– 30ml rượu nấu ăn; 2 lít nước
Cách làm: Xem tại đây
Gà luộc
Nguyên liệu:
– 1 con gà ta (1,35kg)
– 2 nhánh hành lá, cắt khúc; 5 lát gừng; 15g hành lá băm nhuyễn (phần màu trắng); 3 muỗng canh dầu ăn
– Muối; xì dầu (tùy ý)
Cách làm: Xem tại đây
Bò cuốn lá cải
Nguyên liệu:
– Thịt bò thăn
– Lá rau cải xanh
– Đồ cuốn: Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng (có thể mua thêm khế chua nếu thích).
– Bánh đa nem loại cuốn ăn sống.
Cách làm: Xem tại đây
Thịt viên luộc
Nguyên liệu:
– 2 bát con thịt băm nhuyễn; 15ml nước; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 5g gừng băm; 30g bột bắp; Nước hoặc nước dùng gà
Gia vị:
– 5ml xì dầu; Muối; 5g ngũ vị hương; 15ml dầu mè
Nước chấm
– 15g hành lá thái nhỏ; 15g rau mùi thái nhỏ; 7ml xì dầu; 7ml dầu mè; 1 tép tỏi, đập dập; Muối; 2 quả ớt tươi, thái lát; 2 muỗng canh nước từ thịt viên
Cách làm: Xem tại đây
