Những chiếc bánh cheesecake cam mini vừa vặn, xinh xắn, rất thích hợp để góp vui trong các bữa tiệc, hoặc đơn giản chỉ là món tráng miệng ngọt ngào cho cả gia đình.
Nguyên liệu
Để làm cheesecake cam mini bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
(Nguyên liệu cho 12 khuôn cupcake nhỏ)
85g bánh ngũ cốc cereal (hoặc các loại bánh quy khác)- 50g bơ nhạt, đun chảy
- 340g cream cheese
- 60g đường cát
- 1 quả trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 3ml vani lỏng
- 5g vỏ cam bào
- 1 hộp cam đóng hộp (hoặc sử dụng cam tươi)
- 100ml whipping cream
Cách làm
Bật lò ở 180 độ C để làm nóng lò trước. Nghiền vụn bánh ngũ cốc sau đó cho vào tô trộn cùng với bơ nhạt đun chảy.
Cho bánh vào khuôn giấy cupcake.
Dùng máy đánh trứng đánh bông cream cheese trong khoảng 5 phút. Sau đó thêm đường và đánh đều trong khoảng 2 phút nữa là được. Tiếp đến thêm 1 quả trứng, 1 lòng đỏ trứng, vani lỏng cùng vỏ cam bào vào, đánh đều ở tốc độ vừa.
Cho hỗn hợp cream cheese vào từng khuôn bánh.
Sau đó cho vào lò nướng trong vòng 12 phút thì tắt lò. Để bánh trong lò thêm 10 phút nữa rồi mới đem ra ngoài nhé!
Bạn có thể đánh bông thêm whipping cream để trang trí bánh cùng lát cam mọng nước.
Thành phẩm
Những chiếc bánh cheesecake mini vừa vặn, xinh xắn, rất thích hợp để góp vui trong các bữa tiệc, hoặc đơn giản chỉ là món tráng miệng ngọt ngào cho cả gia đình. Phần đế bánh giòn tan với lớp bánh bông lan ở giữa thơm béo vị phô mai, điểm xuyết cùng miếng cam ngọt mọng nước, mới nghĩ đến thôi đã thấy thèm ơi là thèm!
Các bạn có thể sáng tạo lớp phủ bánh bằng các loại trái cây khác nhau nhé! Trong đó lớp dây tây tươi cùng xốt mứt dâu là một gợi ý rất đáng thử.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cheesecake này nhé!
Nguồn: tablespoon
