Cách làm món spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuần

0
1053

Spaghetti Carbonara với sợi mỳ khi hoàn thành sẽ có độ bóng mượt, săn chắc bám đều sốt. Phần sốt phải có vị đặc trưng của thịt xông khói và phô mai parmesan ai ăn cũng phải mê liền.

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuần

Nguyên liệu

Để làm spaghetti carbonara bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuần120-150gr mỳ spaghetti (đã luộc)

20gr whipping cream

20gr phô mai Parmesan bào

1 quả trứng

30-40gr thịt xông khói

Tỏi và dầu olive

Cách làm

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuần

Luộc mỳ với xíu muối và dầu olive. Luộc đến khi sợi mì khi gắp lên rũ đều xuống 2 bên tạo thành 2 đường thẳng song song (mì vừa chín tới, còn hơi sần sật)

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuầnCho trứng, phô mai, whipping cream, chút muối và tiêu vào âu lớn, trộn đều. Vì trong thịt xông khói và phô mai cũng đã có muối nên bạn nêm muối ít thôi nhé.

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuầnCắt thịt xông khói thành miếng nhỏ,

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuầnCho lên chảo cùng tỏi đập dập và xíu dầu olive.

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuầnRán đến khi thịt xém mặt.

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuầnGắp mỳ cho vào chảo, trộn đều để áo lớp dầu của thịt xông khói lên sợi mỳ.

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuầnTắt bếp, nhanh tay cho toàn bộ mỳ và thịt vào âu kem trứng, trộn đều tay. (Nếu thấy khô thì cho thêm một ít nước luộc mì vào.) Nên trộn mỳ vào sốt khi mỳ còn nóng, sợi mỳ sẽ bám sốt tốt hơn đó.

Thành phẩm

Khi nhắc đến mỳ Ý thì 2 loại sốt khá phổ biến khi dùng kèm đó là sốt bò bằm (Bolognese) và sốt kem phô mai (Carbonara). Sốt bò bằm thì gốc của nó là sốt cà chua, còn sốt kem phô mai thì là trứng và kem tươi. Vì vậy nếu bạn là tín đồ của món béo, ngậy thì hãy thử qua công thức này xem sao nha. Sợi mỳ khi hoàn thành sẽ có độ bóng mượt, săn chắc bám đều sốt. Phần sốt phải có vị đặc trưng của thịt xông khói và phô mai parmesan.

Cách làm món  spaghetti Carbonara ngon mê đãi cả nhà ngày cuối tuần

Chúc bạn ngon miệng!

0/5 (0 Reviews)

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.