Trong thịt bò có chứa một lượng lớn protein rất tốt cho sức khỏe. Khi nói tới các món ăn chế biến từ thịt bò thì bít tết là món phổ biến và được nhiều người yêu thích nhất. Bò bít tết có nhiều cách chế biến khác nhau, trong đó cách đơn giản nhất bạn chỉ cần sử dụng một cái chảo. Hãy làm theo hướng đẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm bò bít tết đơn giản nhất cho 1 người:
– 1 miếng thịt bò loại tốt, độ dày khoảng 3,2 cm
– 1 thìa café muối
– 1 thìa canh dầu oliu
– Chảo gang
Cách làm bò bít tết đơn giản nhất:
Bước 1:
– Mang thịt ra khỏi tủ lạnh và để nguyên cho ráo. Rải muối vào 2 bên mặt của miếng thịt bò. Sau đó, để nguyên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
Bước 2:
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 176 độ C.
– Đun nóng dầu oliu trong chảo gang. Cho thịt bò vào và nấu trong khoảng 2 phút. Sau đó, lật ngược lại và tiếp tục nấu mặt còn lại trong 2 phút nữa.
Bước 3:
– Mang chảo vào trong lò nướng trong khoảng 5 phút để thịt bò hơi tái.
– Mang thịt ra khỏi chảo, đặt lên thớt và để nguyên trong 5 phút trước khi cắt và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bò bít tết:
– Thịt bò Mỹ được chia chủ yếu làm 3 loại: Prime, Choice và Select. Để làm món bít tết này bạn nên lựa chọn 2 loại có chất lượng tốt là Prime hoặc Choice. Trong đó, Prime là loại thịt tốt nhất, giá thành cao. Nhưng bạn cũng có thể dùng thịt bò loại Choice, chất lượng thấp hơn Prime một chút nhưng giá thành lại rẻ hơn nhiều.
– Khi đã hoàn thành xong món bò bít tết, có thể cho lên trên một ít nước sốt pha trộn từ bơ và phomat để món ăn thêm ngon miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bò bít tết đơn giản nhất này nhé!
(Theo Ehow)
