Cơm chiên là món ăn được mọi người yêu thích, đặc biệt là đối với các bạn nhỏ bởi hương vị của cơm không đơn điệu như thông thường, luôn đậm đà và đầy màu sắc. dưới đây, Chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn công thức món cơm chiên thịt gà quay vô cùng đơn giản mà cực hấp dẫn, thời gian thực hiện nhanh chóng, bất cứ lúc nào thích là có thể thực hiện ngay tại nhà chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu làm cơm chiên thịt gà quay cho 4-5 người ăn:
– 4 cốc cơm trắng đã chín
– 1 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
– 1 nhánh tỏi
– 1 thìa cà phê gừng tươi
– 1 chén rau giá
– 3 quả trứng
– 1 thìa cà phê hạt tiêu
– 1 thìa cà phê muối
– 3 thìa canh nước tương
– 2 thìa canh dầu thực vật
– 2 thìa canh dầu mè
– Hành lá
– Thịt gà quay: 225g
Cách làm cơm chiên thịt gà quay:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên thịt gà quay.
– Cơm cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm cứng hạt cơm
– Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái bỏ vỏ rồi cắt miếng vuông nhỏ
– Rau giá rửa sạch
– Trứng gà đập ra bát đánh tan
– Gừng, tỏi băm nhỏ
– Thịt gà thái miếng vừa ăn
Bước 2: Các bước thực hiện làm cơm chiên thịt gà quay.
– Đun nóng dầu thực vật trong chảo
– Cho hỗn hợp rau củ: cà rốt, hành tây, tỏi, giá đỗ và gừng vào chảo. Bỏ thêm 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen. Rau củ có thể ra nước một chút, nhưng chú ý đừng để chúng chuyển sang màu nâu mà phải giữ được màu tươi của rau.
– Cho thịt gà quay vào đảo cùng rau củ
– Thêm 2 thìa dầu mè
– Đổ trứng gà vào chảo và đảo đều tay
– Thêm cơm vào chảo. Chiên cơm cùng các nguyên liệu khác trong khoảng 2-3 phút, chỉ cần đủ thời gian để cơm nóng và hòa trộn cùng các nguyên liệu là được. Nhớ đảo đều cơm khi chiên. Cho thêm 3 thìa canh nước tương vào và chiên hỗn hợp thêm khoảng 30 giây nữa. Tiếp đó, bắc chảo khỏi bếp
– Cho cơm ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt
Lưu ý khi làm món cơm chiên thịt gà quay:
– Cách cho cơm vào tủ lạnh trước sẽ giúp cho hạt cơm săn hơn và ngon hơn khi chiên, hạt cơm cũng không bị dính vào nhau.
– Thay dầu bằng bơ để chiên cơm đều được
– Vắt thêm một ít nước chanh vào cơm để tăng thêm hương vị
– Có thể thay thế một số nguyên liệu khác tùy theo khẩu vị của bạn
Cơm chiên thịt gà quay tuy có công thức làm khá giống với cách chiên cơm truyền thống nhưng lại mang đến một hương vị mới lạ hơn và hấp dẫn hơn. Rau củ mềm ngọt làm giảm đi độ béo của dầu, hạt cơm săn chắc quyện đều với trứng và vị ngọt của rau, thịt gà quay khiến bạn ăn không biết no.
Chúc các bạn thành công với cách làm cơm chiên thịt gà quay này nhé!
(Theo Wikihow)
