27 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

- Advertisement -
- Advertisement -

Mùa hè nóng bức, được thưởng thức cơm với canh cua, vài quả cà pháo muối thì còn gì bằng nhỉ.

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Nguyên liệu

– Cà pháo: 1 kg

– Riềng: 1-2 củ

– Tỏi: 2-3 củ

– Ớt: 1-2 quả

– Muối: 1 ít

- Advertisement -

– Đường: 1 ít, nước lọc

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Cách làm

Bước 1: Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo. Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối.

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Bước 2: Riềng, tỏi rửa sạch, dùng chày giã nhưng đừng giã nát quá.

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

- Advertisement -

Bước 3: Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 thìa đường, 3 thìa muối, 1 ít riềng, tỏi.

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Bước 4: Lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn đều. Dùng đĩa nhỏ nén cà lại hoặc đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại.

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Với cách này chỉ khoảng 2 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Cà muối chín chuyển sang màu hơi vàng, có mùi thơm chua dịu. Từng miếng cà pháo giòn giòn là đạt chuẩn. Mùa hè ăn cà pháo với canh cáy rau đay hay canh cua mồng tơi là ngon nhất.

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Cách muối cà pháo giòn tan, hấp dẫn

Theo Dân Việt

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG