Dù là mùa hè nhưng niềm yêu thích các món nướng của nhiều người vẫn không hề giảm, nhưng nhớ ăn kèm rau hay bún cho mát ruột nhé.
Thịt xiên nướng thơm phức
Thịt nướng thơm mềm dậy mùi sả, cuốn cùng kim chi và xà lách xoăn là món ăn đổi vị giúp bữa tối của gia đình bạn phong phú hơn.
Nguyên liệu:
– 400 g thịt ba chỉ
– 1 thìa canh sả băm
– Mật ong, dầu hào, muối, nước mắm, tỏi, hành khô
– Ăn kèm với kim chi cải thảo, củ kiệu ngâm chua ngọt và xà lách xoăn.
Cách làm: Xem tại đây
Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn
Người Hàn ăn thịt nướng kèm với rau sống và kim chi hành tây muối xổi để giảm cảm giác ngấy.
Nguyên liệu:
– 450 g thịt ba chỉ
– Gia vị ướp thịt: 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh tương Miso, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 thìa nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 thìa nhỏ tỏi băm.
– Gia vị trộn hành tây: 1 thìa canh bột ớt Hàn, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ dầu vừng, 2 thìa nhỏ xì dầu, 2 thìa nhỏ giấm, 1 thìa nhỏ vừng trắng
– 1 củ hành tây, vài cây xà lách, dầu ăn.
– Các gia vị bạn có thể tìm mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc.
Cách làm: Xem tại đây
Thịt ba chỉ cuốn lá nếp nướng
Dịp cuối tuần bạn bè tụ tập, bạn hãy trổ tài đãi mọi người món thịt ba chỉ cuốn lá nếp lạ miệng.
Nguyên liệu:
– 400 g thịt ba chỉ
– Lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)
– Muối, đường, nước mắm, ngũ vị hương, tỏi.
Cách làm: Xem tại đây
Thịt ba chỉ nướng sốt Hoisin
Hoisin là một gia vị BBQ, dùng tẩm ướp các món nướng, xào rau củ với vị tương đậm kết hợp cùng ngũ vị hương tạo đặc trưng cho món ăn.
Nguyên liệu:
– 0,5 kg thịt ba chỉ
– Sốt Hoisin: 6 thìa canh
– Giấm: 1 thìa canh
– Xì dầu (nước tương): 1,5 thìa canh.
Cách làm: Xem tại đây
Bún thịt ba chỉ nướng
Cuối tuần đãi cả nhà tô bún thịt nướng thơm ngát ngon hơn ra hàng gấp nhiều lần, lại sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu:
– 300 g thịt ba chỉ (bỏ phần da)
– Bún tươi, rau sống, đồ chua, chanh, tỏi, ớt, hành lá làm mỡ hành
– Hành khô, tỏi khô
– Gia vị.
Cách làm: Xem tại đây
Hạt Tiêu
