Mê mẩn món cà chua nhồi thịt sốt cà đơn giản mà ngon

Chỉ với những bước đơn giản, các chị em đã có ngay một món cà chua nhồi thịt sốt cà cho gia đình cùng thưởng thức.
Hiếm khi nào thời tiết giữa mùa hè lại xuất hiện những ngày gió mát mẻ như mấy ngày qua. Vậy tại sao chúng ta không vào bếp và trổ tài nấu món cà chua nhồi thịt sốt cà đổi vị cho cả gia đình.

Hãy cùng tham khảo cách làm cà chua nhồi thịt sốt cà sau đây để làm phong phú cho thực đơn của gia đình mình.
Nguyên liệu làm món cà chua nhồi thịt sốt cà
– Cà chua chín, trái vừa: bảy trái.
– Thịt nạc vai 100g (cũng có thể mua thịt nạc xay sẵn).
– Nấm mèo thái sợi ngắn: một muỗng xúp.
– Hành lá.
– Cà rốt băm: 1/2 củ.
– Gia vị: muối, tiêu, đường, xốt cà chua, dầu ăn, dầu mè.

Cách làm món cà chua nhồi thịt sốt cà
Bước 1:
Cà chua rửa sạch, cắt phần núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà dùng làm phần nước sốt. Hành hoa rửa sạch thái khúc nhỏ. Cà rốt bào sợi, thái nhỏ. Nấm mèo rửa sạch, ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ. Hành, tỏi băm nhỏ.
Bước 2:
 
Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng rồi đem băm nhuyễn (bạn cũng có thể mua thịt đã xay sẵn). Sau đó, đem ướp thịt băm với tỏi băm, bột tiêu, cà rốt, nấm mèo, hành lá đã chuẩn bị ở trên. Nêm một chút bột nêm rồi trộn đều, để ra bát cho ngấm gia vị.
Bước 3:
Từ từ nhồi phần thịt vào từng quả cà chua đã cắt ở bước 1. Lưu ý, nhồi lượng thịt vừa đủ, không nên nhồi quá nhiều, ấn quá chặt vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.
Bước 4:
Lần lượt cho cà chua vào chảo dầu nóng chiên sơ qua. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.
Bước 5:
Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, phi thơm hành sau đó cắt 1 quả cà chua và nước cà chua ở trên vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng rồi thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.
Bước 6:
Bắc chảo, cho cà chua nhồi thịt chín xếp lên đĩa, từ từ dưới nước sốt lên. Như vậy là món cà nhồi thịt đã hoàn thành.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, các chị em đã có ngay một món ăn ngon cho gia đình cùng thưởng thức. Món cà chua nhồi thịt sốt cà quả là  một sự lựa chọn hoàn hảo với tiết trời se lạnh. Vị chua ngọt nhẹ tự nhiên của cà chua chín hòa quyện với vị ngon của thịt được tẩm ướp kỹ gia vị chiên giòn dùng kèm rau xà lách, dưa leo và nước mắm chanh tỏi có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.
Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng!