2 ngày nữa sẽ đến Ngày của Mẹ, năm nay ngày của Mẹ trùng với ngày Chủ nhật nên các bạn gái có thể thỏa sức khéo tay trổ tài nấu nướng. Gợi ý cho các nàng món trứng cuộn trái tim vừa ngon vừa đẹp mắt lại vô cùng dễ làm.
Nguyên liệu
Trứng: 4 quả
Hành: vài cọng
Cà rốt: 1 củ
Gia vị: muối tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Đập 4 quả trứng ra bát, dùng đũa hoặc dĩa đánh nhẹ, Đánh trứng vừa đủ để phần lòng trắng trứng tạo thành vân.
Hành nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ
Cà rốt cạo sạch vỏ cắt hạt lựu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho hành và cà rốt thái nhỏ vào trứng. Cho ¼ thìa muối tiêu vào, khuấy nhẹ cho tan hết.
Bước 2: Rửa sạch chảo rồi đặt lên bếp, đợi cho chảo khô thì cho một chút dầu ăn láng mặt chảo, khi dầu nóng già thì đổ ¼ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều. Khi trứng chín 1 mặt thì bạn cuộn trứng lại, độ dày khoảng 1cm.
Bước 3: Cuộn hết miếng trứng và gạt trứng sang một góc chảo. Tiếp tục đổ 1 phần hỗn hợp trứng vào chảo và cuộn cả miếng trứng vừa rán lại. Làm tương tự như thế 2 lần nữa bạn sẽ có một miếng trứng cuộn tương đối dày thế này.
Bước 4: Gắp trứng ra đĩa, để một lúc cho nguội bớt rồi cắt thành nhiều miếng dày khoảng 1.5 cm. Sau đó bạn cắt ngang miếng thành nhiều miếng thuôn tròn, bạn dùng dao cắt chéo chia miếng trứng làm đôi.
Bước 5: Giữ nguyên một nửa và lật nửa kia lại, xếp hai cạnh chéo vừa cắt cho khít nhau. Hình trái tim đã hiện ra.
Bước 6: Để cố định bạn gắp hai nửa “trái tim” nhúng vào chút hỗn hợp trứng đã đánh tan rồi cho vào chảo nóng rán, tưới hỗn hợp trứng lên mặt trên, trở lại rán tiếp cho chín. Vậy là bạn đã có một đĩa trứng trái tim vừa ngon vừa đẹp mắt dành tặng mẹ yêu nhân Ngày của mẹ!
Chúc các bạn thành công!
