Món bánh gạo chiên hấp dẫn người ăn bởi hương thơm hấp dẫn, vị cay cay, dẻo dẻo, giòn giòn và màu sắc cực kì bắt mắt.
Để làm món bánh gạo chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 bát cơm
- 80g bột gạo nếp
- 60g đậu phụ khô hoặc mề chay
- Dưa chuột
- Ớt chuông đỏ
- Trứng
- Củ hành lá
- Gừng
- Tỏi
- Tương ớt Hàn Quốc
- Vừng
- Hạt nêm
Cách làm
Đậu phụ khô, dưa chuột, ớt chuông đỏ thái nhỏ.
Cắt nhỏ củ hành lá.
Gừng và tỏi băm nhỏ, trộn với tương ớt Hàn Quốc.
Đổ cơm vào một tô lớn, cho thêm hỗn hợp đậu phụ khô, dưa chuột, ớt chuông vừa cắt vào. Cho tiếp hỗn hợp gừng tỏi tương ớt và trứng vào, nêm gia vị, trộn đều.
Tiếp theo, đổ bột gạo nếp vào, dùng găng tay để trộn bột cho đều và không bị dính.
Bọc hỗn hợp bột vừa trộn trong giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm, dùng dụng cụ cán bột cán mỏng khoảng 0.5 cm.
Dùng khuôn cắt tạo hình bánh gạo.
Làm nóng chảo với một chút dầu ăn.
Đặt bánh gạo vào chiên. Sau đó, quét một lớp mỏng dầu ăn lên trên mặt bánh rồi rắc vừng.
Chiên cho vàng đều cả hai mặt.
Thành phẩm
Bánh gạo chiên cay giản dị sẽ là một gợi ý mới thật tuyệt cho bữa sáng hoặc tận dụng phần cơm nguội còn thừa. Sau khi cán mỏng bột, bạn có thể tạo hình bánh rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh, muốn ăn chỉ cần đem ra chiên nóng là đã có ngay một món bánh nóng hổi, thơm giòn cho cả nhà rồi! Thật tuyệt vời phải không?
Chúc bạn thành công với món bánh gạo chiên cay này nhé!
