33 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Tư 20, 2024

Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon

- Advertisement -
- Advertisement -

Chắc chắn ai cũng sẽ mê món thịt chân giò ngâm mắm này trong bữa cơm ngày Tết.
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon

Nguyên liệu

– Thịt chân giò: 2 cái (khoảng 700 gr)
– Tỏi, ớt, đường, mắm, tiêu hạt, hành khô.
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon

Thực hiện

Bước 1: Thịt chân giò làm sạch, dùng chỉ quấn quanh để bó chặt thịt chân giò lại (càng quấn chặt tay càng tốt).
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon
Bước 2: Đổ nước ngang mặt thịt, cho lên bếp đun sôi. Vớt thịt ra rửa cho sạch bọt bẩn. Cho nước mới vào luộc thịt sôi khoảng 25 phút với một ít gia vị, hạt nêm và 1 củ hành đập dập. Sau đó vớt ra ngâm vào bát nước đá cho đến khi thịt thật nguội.
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon
Bước 3: Pha 450 ml nước mắm với 150 ml nước lọc và 400gr đường. Cho lên bếp đun sôi lăn tăn, vừa đun vừa quấy đều cho đường tan, sau đó thả ớt, tỏi và tiêu hạt vào, tắt bếp, để cho thật nguội.
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon
Bước 4: Cho thịt vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước mắm ngập mặt thịt. Đậy kín lắp lọ rồi cất nơi thoáng mát khoảng 4-5 ngày là ăn được.
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon
Khi thịt đã ngấm mắm, thì vớt ra cho vào tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon
Cách làm món làm thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt chân giò ngâm mắm!
Lưu ý:
– Lọ thủy tinh cần phải thật sạch, nên luộc qua và phơi khô để tránh việc khi ngâm chân giò, nước ngâm sẽ bị nổi váng và nhanh hỏng.
– Nếu cẩn thận hơn thì sau khi ngâm thịt với mắm được 1 ngày. Đổ nước mắm ra và đun sôi lăn tăn lại, để cho thật nguội và lại đổ vào thịt để ngâm.

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG