Canh rong biển nấm chay là món canh gợi ý cho thực đơn cơm chay của gia đình bạn hoặc những hôm nào bạn muốn ăn một món thanh nhẹ tinh tế.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/Dy8EkFzB/canh-rong-bien-nam-chay_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2016/03/canh-rong-bien-nam-chay.jpg” width=”1280″ height=”720″]
Video hướng dẫn cách chế biến món canh rong biển nẩm chay
Nguyên liệu làm Canh rong biển nấm chay
Để làm món canh rong biển nấm chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Rong biển khô (Bạn mua ở các cửa hàng thực phẩm Hàn/Nhật)
- Nấm đông cô tươi
- Nấm rôm hay nấm bào ngư tươi (hay bất kỳ loại nấm nào bạn thích)
- Cả bó xôi hay thay bằng cải ngọt cũng rất ngon
- Hành poireau (không nên thay bằng hành lá vì hành lá có nhiều vị hăng và không có độ ngọt bằng)
- Cà rốt
- Tỏi băm
- Gia vị nêm: nước tương, muối, tiêu xay, có thể dùng 1 ít hạt nêm chay
- Nước (trong bài sử dụng 3-4 bát nước, nhưng lượng nước sẽ phụ thuộc vào lượng rau củ quả bạn dùng)
Cách làm món Canh rong biển nấm chay
Ngâm rong biển khô trong nước đến khi nở và có màu xanh tươi, vắt ráo nước và để ráo
Thái nhỏ hành poireau, để riêng phần cọng và phần lá riêng. Cắt các loại nấm, rau, cà-rốt vừa ăn.
Bắc nồi/chảo sâu lòng lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Tiếp đó, cho phần cọng hành poireau, nấm đông cô vào xào. Nêm với nước tương, muối và tiêu.
Cho nước vào đun đến khi sôi thì cho cà-rốt. Nêm lại cho vừa ăn và đun thêm chút nữa cho cà rốt mềm.
Khi sắp dùng, bạn hãy cho rong biển…
… rau xanh và phần lá poireau vào. Vì những nguyên liệu này rất mau chín nên bạn chỉ để hơi chín thì bắt nồi xuống ngay nhé.
Thành phẩm
Canh rong biển nấm chay là món canh gợi ý cho thực đơn cơm chay của gia đình bạn hoặc những hôm nào bạn muốn ăn một món thanh nhẹ tinh tế. Món canh này dùng với cơm hay chỉ dùng riêng thôi cũng ngon và đủ cung cấp cho bạn nhiều dinh dưỡng!
Chúc bạn ngon miệng!
