Cùng một nguyên liệu tôm nõn, bí ngòi và gia vị như nhau, bạn có thể biến tấu thành hai món xào hoặc canh tùy theo sở thích. Món nào cũng rất dễ và ngon nhé.
Canh tôm bí ngòi
Nguyên liệu:
+ 1 quả bí ngòi to khoảng 300-400g
+ 100g tôm nõn
+ 1 thìa gia vị bột nêm
+ 1 thìa nhỏ mắm, hành và mùi
Bước 1:
Tôm nõn ta sơ chế sạch rồi chần qua nước sôi sau đó vớt ra bát và cho mắm vào ướp trong 15 phút.
Bước 2:
Trong thời gian ướp tôm, ta rửa sạch và gọt bí. Bạn dùng dao băm theo chiều dọc sau đó thái ra, bạn sẽ có bí ngòi dạng sợi.
Bước 3:
Đun một nồi nước đến khi sôi thì cho tôm vào nấu. Nước sôi lại thì cho tiếp bí vào. Nêm thêm gia vị và nấu đến khi chín. (Một cách khác là, bạn phi thơm hành với dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào. Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho bí ngòi vào nấu chín).
Múc canh tôm bí ra bát và cho thêm chút hành mùi vào cho thơm.
Món bí ngòi xào tôm nõn
Nguyên liệu:
+ 1 quả bí ngòi to khoảng 300-400g
+ 100g tôm nõn
+ 1 thìa gia vị bột nêm, dầu ăn
+ 1 thìa nhỏ mắm, hành và mùi
Bước 1:
Hành ta thái nhỏ. Tôm cũng sơ chế như phía trên.
Bước 2:
Cho hành vào chảo có dầu phi thơm. Cho tôm vào xào cùng.
Bước 3:
Đến khi tôm se lại ta cho thêm 1 thìa nước mắm và cho bí vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó múc ra đĩa và thêm chút rau mùi thái nhỏ sẽ thơm ngon hơn.
Bài và ảnh: Thùy Anh
