26 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Năm 27, 2022

Bông lan trứng muối mini

- Advertisement -

Món bánh bông lan trứng muối vẫn luôn là món được yêu thích bởi độ ngon, mềm và vị mặn ngọt hòa quyện không gây cảm giác ngán khi ăn.

Bông lan trứng muối mini

Nguyên liệu:

* Phần trứng muối

– Trứng muối: 6 quả
– Gừng: 1 nhánh
– Rượu: 2 thìa nhỏ

* Phần bánh bông lan

– Trứng: 100 g (khoảng 2 quả)
– Đường: 50 g
– Bột mỳ: 40 g
– Bột bắp: 2 thìa nhỏ
– Sữa: 10 g
– Bột vaini: 2 thìa nhỏ
– Dầu ăn:  30 g
– Baking power (bột nở): 1/4 thìa nhỏ

Cách làm:

Bước 1:

- Advertisement -

Bông lan trứng muối mini

– Trứng muối đập bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ và rửa sạch lòng đỏ dưới vòi nước nhằm loại bỏ phần lòng trắng còn dính.

– Gừng cho vào máy với ít nướ,c xay nhuyễn rồi lọc qua rây (bỏ phần xác gừng).

– Cho rượu trộn chung với nước gừng sau đó cho từng lòng đỏ vào chén để lòng đỏ ngâm trong vòng 10 phút để loại bỏ mùi tanh.

– Sau 10 phút lấy trứng ra rửa sạch dưới vòi nước.

– Đặt trứng lên khay nướng có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 140 -150 độC trong 5 phút.

Bước 2:

- Advertisement -

Bông lan trứng muối mini

– Trứng, đường cho vào tô thủy tinh dùng máy đánh trứng đánh đến hỗn hợp bông đều (A).

Bước 3:

Bông lan trứng muối mini

– Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Bước 4:

Bông lan trứng muối mini

– Bột mỳ, bột bắp, bột vani trộn đều cho qua rây sau đó chia làm 2 phần cho từ từ vào hỗn hợp A.

– Sau đó cho dầu ăn và sữa tươi vào trộn đều.

Bước 5:

Bông lan trứng muối mini

– Ở bước này có hai lựa chọn:

+ Trứng muối bóp nhuyễn trộn chung với hỗn hợp.

+ Hoặc trứng muối để lên trên mặt bánh.

Bước 6:

Bông lan trứng muối mini

– Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 20 phút. 5 phút cuối lấy nhanh bánh ra khỏi lò và đặt nhẹ trứng lên mặt bánh rồi tiếp tục nướng.

Tuyết Nguyễn

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
763Người theo dõiTheo dõi
20Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG