Đậu đũa là một loại thực phẩm bạn có thể tìm thấy quanh năm ở trong các siêu thị, cửa hàng. Việc làm sạch và chế biến đậu đũa cũng thường rất đơn giản, không cầu kì như nhiều loại đậu hay loại rau khác. 
Nguyên liệu làm món đậu đũa xào với đậu phộng cho 4 người:
– 200g đậu đũa
– 2 thìa canh hạt đậu phộng (lạc)
– 4 quả ớt chỉ thiên
– 3 nhánh hành lá
– 2 tép tỏi
– 1 thìa canh lá hẹ chiên
– 1 thìa nước sốt tương đen
– ½ thìa canh nước tương thường (loại light soy sauce)
Các bước chế biến món đậu đũa xào với đậu phộng:
Bước 1:
Tỏi băm nhỏ. Ớt và hành lá cắt nhỏ. Đậu phộng giã sơ qua.
Bước 2:
– Đậu đũa rửa sạch và cắt thành khúc dài vừa ăn.
Bước 3:
– Trong một chiếc nồi, cho nước vào và đun sôi. Sau đó cho đậu đũa vào trần sơ qua rồi đổ ra rổ, để ráo, đặt qua một bên.
Bước 4:
– Trong một chiếc chảo, cho thêm một ít dầu ăn, đặt lên bếp ở nhiệt độ vừa rồi phi tỏi cho thơm. Cho thêm nước tương đen, nước tương thường rồi đảo đều. Sau đó cho ra đĩa.
Bước 5:
– Trong một chiếc nồi nhỏ, cho một ít dầu ăn rồi đặt trên bếp ở lửa vừa. Cho ớt, hành lá và đậu phộng rồi xào đều cho tới khi thấy thơm.
Bước 6:
– Cho thêm hẹ chiên sẵn vào đảo cùng. Cho hỗn hợp này ra đĩa.
Bước 7:
– Rải lớp nước sốt của tỏi và đậu phộng lên trên đậu đũa rồi thưởng thức.
Vậy là cả gia đình đã có món đậu đũa xào đậu phộng giòn giòn cay cay cho bữa tối ngày hôm nay rồi. Chúc cả gia đình ăn ngon miệng với đậu đũa xào với đậu phộng giòn thơm ngon này nhé!
(Theo Wikihow)
