Bữa sáng nhẹ nhàng với món cơm rang gan heo, món ăn này không mất nhiều thời gian trong khâu chuẩn bị cũng như chế biến, hương vị lại rất dễ thưởng thức. Hãy thử thực hiện món cơm rang theo kiểu mới này, chắc chắn các thành viên gia đình bạn sẽ rất yêu thích đấy.
Nguyên liệu làm cơm rang gan heo cho 3 người ăn:
– 3 bát cơm nguội
– 300g gan heo tươi
– 300g rau cải
– 2 muỗng nhỏ café muối
– 2 muỗng nhỏ café xì dầu
– 5ml rượu nấu ăn.
Các bước làm cơm rang gan heo cho 3 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
– Gan thái miếng vuông, sau đó cho vào nước ngâm 10 phút rồi rửa sạch cho không còn máu. Vớt ra để ráo.
– Cải ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo và thái nhỏ.
Các bước tiến hành:
Bước 1:
– Cho gan vào bát sạch sau đó trộn đều với muối, xì dầu, rượu.
– Bắc chảo nóng thêm 1 ít dầu, đợi dầu nóng, cho gan heo vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu rồi cho ra bát.
Bước 2:
– Dùng chảo ở bước 1, ta cho cơm vào đảo trong 6 phút để cơm săn lại.
– Tiếp theo, thêm cải vào vào đảo đều khoảng 3 phút khi thấy rau đã chín xanh thì cho tiếp gan vào đảo đều lần nữa. Nêm nếm gia vị xem đã được chưa rồi đảo đều trong vài phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức:
– Món cơm rang với gan heo này ăn nóng sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon với món cơm rang gan heo này nhé!
