Dễ thực hiện và không mất nhiều công chế biến nhưng món dưa vàng sấy dẻo sẽ là món lạ miêng và độc đáo để bạn đãi cả nhà và khách tới thăm dịp Tết.
Chuẩn bị:
– 1 quả dưa khoảng 1,5-2kg
– 1 âu nước muối loãng
Tham khảo cách làm dưa vàng sấy dẻo dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Gọt bỏ vỏ và ruột cùng hạt dưa lưới. Sau đó, thái thành những miếng mỏng khoảng 3-5mm (đến khi dưa khô là vừa).
Bước 2: Cho dưa đã thái vào âu nước muối pha loãng và ngâm trong thời gian 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước rồi đem sấy. Có hai cách để sấy:
Cách 1: Sấy tự nhiên bằng nắng và gió: Với dưa lưới, có thể sấy gió là dưa đã dễ dàng khô lại sau 3 ngày và 2 ngày nếu có nắng.
Cách 2: Sấy bằng lò sấy: Xếp dưa vào khay và sấy trong thời gian là 7 tiếng ở nhiệt độ 75 độ C là dưa sẽ khô dẻo ngon.
Khi dưa khô thì độ ngọt trong dưa sấy gấp 2-3 độ ngọt của quả tươi.
Các mẹ hãy tự tay làm để dụ các con lười ăn hoa quả nhé vừa an toàn, tốt cho sức khoẻ lại không có chất bảo quản.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa vàng sấy dẻo!
