Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

0
779

Mứt khoai lang có lẽ là món mứt với giá thành rẻ nhất, nguyên liệu dễ kiếm nhất với hầu hết tất cả mọi người. Tết sắp tới rồi, bạn cùng thử làm món mứt này nhé!

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

Nguyên liệu:

1kg khoai lang ruột vàng, rửa sạch, gọt vỏ

500g đường trắng

30g vôi trắng (thường bán những nơi bán trầu cau trong chợ)

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

 Thực hiện:

Bước 1: Khoai cắt lát dày khoảng 1cm.

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

Bước 2:

Pha mỗi lít nước với 30g vôi trắng, để qua đêm cho lắng rồi lấy phần nước trong để ngâm khoai, nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm khoai trong khoảng 5 giờ.

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

Ngâm xong bạn vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh cho sạch.

Hướng dẫn làm món mứt khoai langBước 3: Cho toàn bộ đường vào chung với khoai, ngâm 3 tiếng để đường tan hết. Khi đường tan thì đường tạo ra rất nhiều nước, cứ mỗi 1 tiếng bạn lại trở khoai một lần để đường ngấm đều vào khoai.

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

Bước 4:

Cho toàn bộ khoai và đường vào một chảo không dính, đun tới khi nước đường trong chảo sôi thì hạ lửa nhỏ nhất có thể để đường sôi lăn tăn.

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

Trong khi đun thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ khoai đến khi đường ráo và bám đều vào khoai thì tắt bếp.

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

Bước 5: Khi tắt bếp bạn đảo nhẹ tiếp vài lần thì sẽ thấy khoai bắt đầu có đường trắng khô bám vào. Tách những miếng khoai dính nhau ra, đặt toàn bộ vào 1 cái mâm để khoai hoàn toàn ráo thành mứt là được.

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

Mứt khoai lang có lẽ là món mứt với giá thành rẻ nhất, nguyên liệu dễ kiếm nhất với hầu hết tất cả mọi người. Tết sắp tới rồi, bạn cùng làm món mứt này để bổ sung phong phú thêm các loại mứt cho nhà mình nhé!

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

Khi ăn mứt có vị dẻo dẻo, ngọt vừa nên ít ngán; với cách làm dễ dàng bạn có thể làm dư ra để mang tặng bạn bè, người thân bởi mứt tự làm ở nhà chắc chắn là an toàn và vệ sinh hơn mứt đi mua rồi!

Hướng dẫn làm món mứt khoai lang

Chúc các bạn thành công và làm được món mứt khoai lang thật ngon nhé!

 

Theo Afamily

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.