Trong tiết trời lạnh giá thì các món hầm nóng hổi và bổ dưỡng như thế này quả là ngon miệng và hấp dẫn.
Dạ dày hầm tiêu xanh
Nguyên liệu:
– Dạ dày heo (bao tử heo): 1 cái khoảng 500g
– Tiêu xanh: 8-10 nhánh.
– Củ cải trắng: 1 củ.
– 1 trái dừa tươi.
– Hành củ, dấm, muối, bột nêm, dầu ăn.
– Rau mồng tơi, bún tươi ăn kèm.
Cách làm: Xem tại đây
Gà hầm sả
Nguyên liệu:
– Gà đùi: 300g rửa sạch chặt miếng vừa ăn
– 100g gừng 1 nửa đập dập, 1 nửa thái chỉ
– 1 củ tỏi đập dập
– Sả 4 củ, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ để nguyên đập dập
– Hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Sườn hầm củ sen
Nguyên liệu:
– 200g sườn
– 400g củ sen
– Cà rốt
– Cà chua
– Hành lá
– Gia vị
Cách làm: Xem tại đây
Sườn bò hầm giá và bí đỏ
Nguyên liệu:
– Thịt bò (dùng phần dẻ sườn bò hoặc gân bò tùy ý thích): 300gr
– Giá đậu tương: 300gr
– Bí đỏ: 100gr
– Gia vị: muối, tỏi, dầu hào, tương cà chua, ớt bột Hàn Quốc…
Cách làm: Xem tại đây
Móng giò hầm ngũ vị
Nguyên liệu:
– Móng giò: 1 cái
– Quế: vài miếng nhỏ
– Hồi: 2-3 bông nhỏ
– Thảo quả: 1 quả
– Lá nguyệt quế: 1-2 lá
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Hành khô, tỏi, hạt tiêu
– Nước tương, đường, bột canh, hạt nêm.
Cách làm: Xem tại đây
