Xúc xích rim dứa và nước cốt dừa

Bạn có thể làm món ăn này để ăn với cơm tối hay chấm với bánh mỳ để ăn sáng cũng khá ngon miệng đấy.

Nguyên liệu:

– 2 chiếc xúc xích to
– 1/4 quả dứa
– 2 thìa canh nước cốt dừa
– 1 củ hành tím băm nhỏ
– Rau mùi thái nhỏ
– Gia vị: nước màu kho thịt, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

– Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt sau đó thái miếng vừa ăn.

Bước 2:

– Xích xích bạn cắt thành 3 khúc, khứa mỗi đầu xúc xích để tạo cánh hoa.

Bước 3:

– Phi thơm hành tím trong nồi, thêm xúc xích vào đảo qua, nêm ít hạt nêm cho ngấm gia vị.

Bước 4:

– Thêm nước cốt dừa.

Bước 5:

– Thêm dứa và nước màu kho thịt vào đảo chung, thêm lượng nước vào xâm xấp mặt rồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi cạn bớt nước là được.

Bước 6:

– Lấy xíc xích ra đĩa thêm ít rau mùi thái nhỏ vào.

Phạm Liên