Món cơm chiên chay với rất nhiều loại rau củ rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Món ăn vừa thơm ngon, vừa rất đẹp mắt đảm bảo ai cũng sẽ thích khi được thưởng thức.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/vmFcqNbS/com-chien-chay1_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/04/cach-lam-mon-com-chien-chay-dep-mat-thom-ngon.jpg”]
Video hướng dẫn cách chế biến món cơm chiên chay
Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 30 phút
Nguyên liệu để chế biến món cơm chiên chay
- Đậu bi Hà Lan : 70g
- Cơm: 2 tô
- Hành boaro: 1 khúc
- Củ sắn: 1/3 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm mèo: 2 tai
- Tàu hũ ky: 1 miếng
- 1 ít ngò rí, ớt
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Nước tương
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Cách làm món cơm chiên chay ngon
Sơ chế
Cà rốt, củ sắn, hành boaro cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi rồi cắt nhỏ. Tàu hũ ky chiên vàng, bóp vụn.
Luộc chín cà rốt, củ sắn và đậu bi, xả qua nước lạnh, để ráo.
Trộn đều cơm với 1/2m muối và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
Thực hiện
Phi thơm hành boaro, cho các loại rau vào xào sơ rồi cho cơm vào, chiên đến khi hạt cơm se mặt, thêm vào 1 ít nước tương LISA nếm vị vừa ăn rồi cho tàu hũ ky vào trộn đều
Cách dùng
Cho cơm chiên ra dĩa, thêm tiêu, ớt và ngò rí lên mặt, dùng kèm nước tương LISA và dưa leo, cà chua cắt lát.
Mẹo làm món cơm chiên chay ngon
Chọn gạo cũ và nấu cơm khô 1 chút thì cơm chiên sẽ rời và ngon hơn. Trộn cơm với gia vị trước để cơm được thấm đều hơn.
