21 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Năm 16, 2022

Làm món mứt vỏ bưởi

- Advertisement -

Mứt vỏ bưởi có độ dẻo mà vẫn giòn giòn, thơm hương tinh dầu bưởi. Khi ăn bạn sẽ có cảm giác cực dễ chịu và đặc biệt mứt vỏ bưởi còn ít ngọt hơn rất nhiều so với các loại mứt Tết khác đấy nhé!

Làm món mứt vỏ bưởi

Nguyên liệu:

– Vỏ bưởi
– Đường
– Phèn chua
– Muối

Làm món mứt vỏ bưởi

Thực hiện:

Bước 1: Vỏ bưởi rửa sạch, lạng bỏ bớt phần cùi trắng, thái hình vuông cỡ con xúc xắc hay miếng dài tùy theo sở thích.

Làm món mứt vỏ bưởi

Bước 2: Ngâm vỏ bưởi vào âu nước muối pha đậm đặc khoảng 5 tiếng. Sau đó vớt ra bóp xả qua nước lạnh cho đỡ mặn.

- Advertisement -

Làm món mứt vỏ bưởi

Bước 3: Đun sôi khoảng 1 thìa ăn cơm phèn chua với 2 lít nước rồi cho vỏ bưởi vào luộc trong khoảng 5 phút. Vớt vỏ bưởi ra vừa dùng tay bóp vỏ bưởi vừa xả qua nước để cho vỏ bưởi ra bớt tinh dầu. Cứ vừa bóp vừa xả nước đến khi cắn thử mà vỏ bưởi chỉ còn hơi the là được (bạn có thể ăn được).

Làm món mứt vỏ bưởi

Bước 4: Đun sôi một nồi nước cho vỏ bưởi vào luộc thêm khoảng 2 phút. Sau đó bóp xả qua nước lạnh một lần nữa rồi vắt nhẹ cho ra bớt nước. Cho vỏ bưởi vào ướp đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cứ 1 kg vỏ bưởi thì dùng khoảng 600 gr đường.

Làm món mứt vỏ bưởi

Bước 5: Cho cả vỏ bưởi và nước đường vào chảo đun cho tới khi đường sôi thì hạ lửa đun liu riu, thi thoảng lại đảo đều cho vỏ bưởi ngấm đường và nước đường không bị cháy.

Làm món mứt vỏ bưởi

- Advertisement -

Bước 6: Khi nước đường cạn, quanh thành chảo đường bắt đầu hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám trắng vào vỏ bưởi. Nhìn vỏ bưởi thấy khô ráo thì nhấc chảo mứt vỏ bưởi xuống, đảo thêm khoảng 1 phút nữa.

Làm món mứt vỏ bưởi

Đợi mứt vỏ bưởi nguội hẳn thì cho vào lọ kín để bảo quản.

Làm món mứt vỏ bưởi

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt vỏ bưởi!

Thùy Nguyễn

Theo Eva

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
759Người theo dõiTheo dõi
18Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG