Chỉ cần một chút công phu là bạn đã làm được hũ dưa món rất ngon để dọn trong mâm cỗ ngày Tết. Dưa món giản dị, dân dã sẽ đem lại cảm giác ngon miệng cho một bữa ăn ngày Tết nhiều chất đạm. Cách làm dưa món không khó.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/qodADR9x/lam-dua-mon1_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2016/01/cach-lam-dua-mon.jpg”]
Video hướng dẫn cách làm dưa món chuẩn bị đón Tết
Nguyên liệu làm dưa món
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa món:
- Củ cải trắng
- Cà rốt
- Đu đủ xanh
- Củ kiệu
- Hành tím
- Đường
- Muối
- Nước mắm
- Keo đựng bằng nhựa hoặc thủy tinh
Cách làm dưa món
Gọt vỏ củ cải, cà rốt, đu đủ. Cắt bỏ rễ và lột vỏ củ kiệu, hành tím. Rửa sạch với nước lạnh.
Cắt tỉa củ cải, cà rốt, đu đủ thành hình hoa.
Mang tất cả nguyên liệu phơi khô ngoài nắng hoặc sấy khô.
Khi tất cả nguyên liệu đã khô và se bề mặt, mang vào rửa với nước ấm và muối pha loãng.
Nấu nước mắm ngâm:
Pha nước mắm ngâm theo tỉ lệ: 100 gr: 2 chén ăn cơm nước mắm: 1,5 chén ăn cơm đường: ¾ chén ăn cơm nước
Đổ nước và nồi, nấu lửa nhỏ với đường đến khi được hỗn hợp nước đường sệt, cho nước mắm vào nấu đến khi thấy hơi đặc thì tắt lửa
Trút tất cả nguyên liệu vào hũ rồi đổ nước mắm vào
Cất ở nơi thoáng mát trong 2 ngày.
Thành phẩm
Dưa món là món ăn truyền thống ngày Tết không thể thiếu trong thực đơn của hầu hết các gia đình miền Trung – Nam bộ. Do phải phơi trước nên bạn cần lưu ý làm dưa món sớm rồi để trong tủ lạnh, những ngày Tết chỉ việc lấy ra ăn thôi để tránh việc cận Tết quá bận rộn mà quên mất nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm dưa món này nhé!
