Món tôm chiên cốm bổ dưỡng, đẹp mắt, thơm ngon và rất dễ chế biến.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/W9wW77Uw/tom-chien-com_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2016/01/tom-chien-com.jpg”]
Video: Hướng dẫn cách chế biến món món tôm chiên cốm đẹp mắt, thơm ngon
Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 20 phút
Nguyên liệu để chế biến món tôm chiên cốm
- Tôm sú: 300g
- Cốm dẹp: 200g
- Cà chua: 1 trái
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 150g
- Hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn, muối
- Cần tây, ngò rí, ớt sừng, dưa leo, xà lách
- Hạt nêm Aji-ngon®
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách làm món tôm chiên cốm ngon
- Sơ chế
Tôm lấy chỉ lưng, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng, lau khô.
Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1m nước hành tỏi băm, 1/3m Hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu. Cho tôm vào ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
Trứng gà đập ra tô, đánh tan. Cần tây và ớt băm nhỏ.
- Thực hiện
Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín tới, vớt ra để ráo dầu.
Pha xốt: trộn đều 4M Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” với 1m cần tây băm và 2m ớt băm.
- Cách dùng
Xếp tôm chiên cốm ra dĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp xốt vừa trộn
Mẹo làm món tôm chiên cốm ngon
Nên cắt tôm sâu 2cm để khi chiên tôm tạo hình con bướm.
Sau khi chiên xong nên vớt vụn cốm để dầu không bị đen khi chiên lần 2.
