Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

0
783

Bún ngao dọc mùng vừa ngon vừa nóng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Nguyên liệu:

– 1 kg ngao
– 3 – 4 quả cà chua
– Dọc mùng
– Ít me chua hoặc giấm bỗng
– Thì là, hành, dăm
– Muối, gừng, hạt nêm
– Bún, rau ăn kèm xà lách xoăn, rau thơm.
– Hành khô.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Cách làm:

Bước 1: Ngao rửa sạch vỏ bên ngoài, ngâm ngao vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại cho thật sạch.. Cho ngao vào nồi đổ nước lạnh ngập mặt ngao đun sôi đến khi ngao mở hé miệng, tắt bếp. Để nguội tách lấy thịt ngao, bỏ vỏ, lọc lại nước luộc ngao cho sạch cát.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Bước 2: Dọc mùng rửa sạch, tước bỏ vỏ xơ bên ngoài, thái lát chéo.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Bước 3: Rau răm, rau thơm, xà lách xoăn, thì là, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, khứa bỏ núm đầu, bổ múi cau.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Bước 4: Phi thơm hành với cà chua.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Bước 5: Cho thịt  ngao vào xào. Nêm 1 thìa bột nêm.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Bước 6: Cho cà chua vào nồi nước ngao đun sôi nhỏ lửa, thêm me chua và gừng băm nhỏ.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Bước 7: Khi nồi canh sôi, hạ bớt lửa đun thêm 3-4 phút. Vớt me chua ra dằm lấy nước bỏ vỏ. Cho mùng vào đun thêm 2 phút hoặc đến khi mùng chín.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Bước 8: Cho bún vào bát  tô, thêm một ít thịt nghêu, chan nước dùng và vài lát cà chua lên bề mặt bún, thêm ít dọc mùng, thêm hành lá, thì là đã thái nhỏ lên bề mặt, dùng kèm với các loại rau thơm.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Bát bún ngao dọc mùng vừa nóng, vừa ngon ăn sáng thì thật là tuyệt.

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Hướng dẫn làm món bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bún ngao dọc mùng!

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.