Nộm hoa chuối dễ ăn lại mát, ăn không bị ngán. Lâu lâu mình lại làm món này, ăn thấy rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
– Hoa chuối: 1 cái
– Tai lợn: 1 cái
– Giá đỗ, cà rốt bào sợi
– Lạc
– Chanh, ớt, tỏi (băm nhỏ) (vắt nước cốt chanh, ớt thái miếng nhỏ)
– Rau thơm các loại.
– Gia vị: Mì chính, đường, bột canh.
Cách làm:
– Hoa chuối rửa sạch, thái lát mỏng.
– Ngâm hoa chuối trong một chậu nước với một vài giọt chanh tươi để bớt nhựa, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào âu to.
– Tai lợn rửa sạch bằng nước muối rồi đem luộc chín, thái lát mỏng.
– Lạc rang chín, xát bỏ vỏ, giã vừa vừa.
– Rau thơm các loại rửa sạch thái khoảng 1 cm.
– Cho cà rốt, giá đỗ, 2-3 thìa đường, tai lợn vào âu trộn đều.
– Cho nước cốt chanh pha với một ít tỏi, ớt và bột canh rồi cho rau thơm vào trộn tiếp.
– Cho một ít lạc đã giã vào đảo thêm một lúc.
– Cho món nộm hoa chuối ra đĩa, rắc ít lạc lên trên và xếp ít rau mùi lên trên cho đẹp.
Món nộm hoa chuối giờ đang chờ bạn thưởng thức.
