Trong thế giới rau củ quả, có rất nhiều loại ai cũng biết nhưng ít người dùng đến nó. Tuy vậy, những tác dụng có lợi cho sức khỏe từ những loại rau của quả này là trên cả tuyệt vời, theo livestrong.
Su hào
Su hào có nơi gọi là củ cải hoặc bắp cải Đức. Su hào là một loại rau họ cải có đặc tính chống ung thư. Cả hai phần củ và lá của nó có thể ăn được.
Lá tỏi ít người biết nhưng lại là loại rau tốt cho sức khỏe – Ảnh: Shutterstock
Lá khoai lang
Trong khi khoai lang rất được nhiều người yêu thích thì lá khoai lang lại thường bị bỏ đi.
Tuy vậy, ít ai biết rằng lá khoai lang giàu vitamin B6, vitamin C và riboflavin. Có thể dùng lá khoai lang xay thành nước smoothie để uống, nấu như canh hoặc xào.
Lá tỏi
Lá tỏi đang trở nên phổ biến hơn và được trồng rộng rãi nhờ mùi hương của lá không nồng như củ của nó.
Dùng lá tỏi trộn với các loại rau củ không chỉ giúp món ăn thêm ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Khoai lang tím
Khoai lang tím rất giàu chất chống ôxy hóa được biết đến với công dụng giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống ung thư, tăng miễn dịch và viêm khớp dạng thấp.
Thì là
Mùi hăng của thì là, loại gia vị được dùng phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ và Ý, có thể khiến nhiều người không thích nhưng là loại rau nhiều chất vitamin C giúp ích cho hệ miễn dịch, tiêu hóa và chống táo bón…
Ngọc Lam
