Nếu bạn đã quá quen thuộc với món thịt bò sốt vang hay thịt bò xào cần tây thì nay bạn hãy thử chế biến món thịt bò xào ớt chuông xem sao.
Món ăn vừa ngọt mềm từ thịt bò và ớt chuông, vừa bùi thơm của vừng hứa hẹn sẽ là một món ăn ưa thích của gia đình bạn đó.
Nguyên liệu:
– 200 g thịt bò
– 1 quả ớt chuông
– 3 tép tỏi
– 15 ml nước tương
– 2 cây hành lá
– 10 g vừng
– Một ít bột ngô
– 80 ml nước
– Gia vị: Đường vàng, mắm, muối, dầu ăn, ớt bột.
Cách làm:
Bước 1:
– Thịt bò thái lát mỏng, sau đó cho vào tô với một ít mắm, muối và bột ngô rồi trộn đều.
Bước 2:
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt chuông rửa sạch thái lát. Hành rửa sạch thái khúc.
Bước 3:
– Làm nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, thêm tỏi vào xào thơm. Sau đó cho thịt bò vào đảo trên lửa lớn trong khoảng 1 phút.
Bước 4:
– Thêm ớt chuông, ớt bột, nước tương, đường vàng, vừng và nước vào đun cho nước sánh lại thì thêm hành lá vào đảo chung rồi tắt bếp.
Phạm Liên
