Thời tiết lạnh như mấy hôm nay, làm món lẩu trứng vịt lộn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng quả là lựa chọn lý tưởng cho bạn và cả gia đình.
Đơn giản, nhanh gọn và không mất quá nhiều thời gian để bạn chuẩn bị cho cả nhà bữa chiều với món lẩu trứng vịt lộn.
Dưới đây là công thức nấu món lẩu trứng vịt lộn hấp dẫn cho bạn tham khảo.
Nguyên liệu:
– Hột vịt lộn: 5-6 trứng (số lượng tùy vào khẩu phần ăn gia đình bạn).
– Nước dừa tươi: 1 quả.
– 1kg bún.
– 400-500g thịt bò thăn, thái nhỏ.
– 4-5 tấm đậu phụ trắng (hoặc rán tùy thích).
– Rau ăn kèm: Các loại rau tùy thích như rau cải xanh, rau muống, cải cúc hay lá ngải cứu, rau răm…
– Nấm: nấm rơm, nấm kim châm,… (tùy các loại nào mà bạn thích).
– 3 tép tỏi bằm nhuyễn.
– Gia vị: muối, đường, nước mắm ngon.
Cách làm:
Bước 1:
Trứng vịt lộn đem về rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc chín.
Sau khi chín, đập trứng và bóc vỏ.
Thịt bò rửa sạch, để ráo, không chế biến gì cả.
Bước 2:
Phi tỏi băm với 1 chút dầu ăn cho thơm. Đổ nước dừa vào. Nếu cảm thấy nước dừa không đủ, các bạn có thể đổ thêm nước sôi.
Bước 3:
Sau khi nước sôi, bỏ hột vịt vào nêm 1 ít bột nêm, 1 ít đường sao cho có vị ngọt ngọt mặn mặn. Tiếp theo bạn cho nấm, đậu phụ, rau… vào nồi. Nếu cần bạn có thể cho thêm chút nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh cho thơm.
Bây giờ thì bạn có thể thưởng thức món lẩu trứng vịt lộn rồi. Khi ăn, nhúng thịt bò và rau muống vào nồi lẩu. Như các món lẩu khác rất cần phải giữ nóng suốt bữa ăn. Món ăn này dùng chung với mì, nước tương kèm theo dĩa muối tiêu chanh để chấm hột vịt lộn.
Món lẩu hấp dẫn có vị béo ngậy của trứng vịt lộn cùng với vị thơm của nấm, thịt bò làm cho món lẩu trở nên vô cùng hấp dẫn ngày lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
